Aliments emballés dans du plastique : tous les risques et effets nocifs

Des fruits, des légumes, mais aussi des pâtes, des fromages et diverses sortes de charcuteries. L'habitude de mettre de la nourriture, de tout type de nourriture, dans le plastique est de plus en plus répandue. Il est parfois essentiel de permettre la conservation des aliments dans frigo; dans d'autres cas, il est pur gaspillage de matériel et, peut-être même de santé.

L’utilisation du plastique pour emballer les aliments s’est tellement répandue ces dernières décennies qu’il existe désormais des réglementations nationales et européennes qui garantissent au moins… certaines normes de sécuritéTous les matériaux plastiques doivent être identifiables par leur code respectif. Étiquettes et doit avoir réussi le test de sécurité pour contenir des aliments.

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Les risques sanitaires

Malgré ces réglementations, il existe certains risques liés aux aliments contenus dans du plastique.

Certains types de plastique, lorsqu'ils sont exposés à la chaleur, peuvent contenir des particules susceptibles de contaminer les aliments..
La durée d'exposition des aliments au plastique peut également augmenter le risque de contamination alimentaire, ce qui les rend nocifs.
Les phtalates sont des substances utilisées pour assouplir le plastique contenu dans le PVC. Ils peuvent migrer dans les aliments, notamment les plus gras, et les endommager. foie et renne.

Atteintes à la santé des enfants

Une alerte récente nous vient deAmerican Academy of Pediatrics: aliments emballés dans du plastique ils peuvent faire dommage aux enfants, et les affecter dans leur processus de croissance.

Ce sont toujours les mêmes substances qui sont mises en cause. Êtes-vous au courant de… plateaux en plastique puis recouvert d'un film (autre plastique) qui rembourre le fruit acheté au supermarché ? Ou le plastique Quels produits utilisons-nous pour conserver les aliments au réfrigérateur ? Ces produits contiennent environ 1 000 substances chimiques. Deux d’entre elles, en particulier, sont considérées comme les plus risquées. La première est… bisnephol A (BPA), qui libère des polluants pouvant, à terme, perturber le système hormonal des enfants et nuire à la santé des femmes enceintes. Et ce n'est pas tout.

Nanoplastiques dans l'alimentation

L'analyse menée par l'Université du Nebraska, aux États-Unis, sur certains pots et barquettes en plastique utilisés pour la conservation des aliments pour bébés, a révélé que peuvent libérer jusqu'à deux milliards de nanoplastiques par centimètre carré lorsqu'ils sont chauffés au micro-ondes, une quantité nettement supérieure à celle conservée à température ambiante ou au réfrigérateur. Comme l'a expliqué Kazi Albab Hussain, l'un des chercheurs de l'équipe ayant mené l'étude : « La chaleur joue un rôle clé dans la libération de ces micro et nanoplastiques.Cela signifie, par exemple, que si l'on verse du café bouillant dans un gobelet en plastique, il est fort probable que des fragments de plastique se retrouvent dans le café. Les scientifiques ignorent encore les effets exacts des microparticules de plastique sur la santé, mais certains indices laissent penser qu'elles peuvent être dangereuses. Éloigner le plastique de la chaleur réduit considérablement les risques.

Substances dangereuses contenues dans le plastique

Une autre substance plus critique est la Pvc, qui est un dérivé du pétrole et du chlorure. C'est également un produit chimique qui, au fil du temps, Elle se transmet du plastique aux aliments, modifiant également le goût de ce que nous mangeons. Le PVC a un un impact important sur notre santéet en particulier pour celle des enfants, du fait qu'elle transmet les toxines sont ensuite injectées dans le système sanguinPar conséquent, une fois de plus, les risques hormonaux, qui ont un impact sur la croissance.

Comment prévenir les risques

Pour éviter d'endommager les aliments conservés dans du plastique, il est important de faire attention à quelques points simples.

Ne mettez pas d'aliments chauds dans des récipients en plastique.
N'utilisez pas le four à micro-ondes chauffer un récipient en plastique contenant des aliments.
N’utilisez pas indéfiniment les mêmes récipients, mais changez-les fréquemment, surtout lorsqu’ils sont endommagés.
Limite dans tous les cas l'utilisation du plastique et privilégier l'utilisation du verre chaque fois que cela est possible.
Choisissez toujours des films sans phtalates ni PVC.

Alternatives au plastique

Existe-t-il des alternatives aux contenants en plastique ? Oui. Les principales alternatives Il s'agit de récipients en verre ou en acier utilisés pour conserver les aliments au réfrigérateur ; ou, pour les courses, d'achats effectués en magasin et dans les rayons où les produits sont vendus en vrac. Il en va de même pour l'eau. bouteilles en verre Elles restent préférables à celles en plastique. qui, notamment lorsqu'elles sont exposées au soleil, peuvent altérer les caractéristiques de l'eau et transmettre les toxines dont nous avons parlé.

Nous le répéterons toujours : Il existe de nombreuses alternatives au plastique.Le choix de ces produits ne dépend que de nous, en tant que consommateurs responsables.

Aliments emballés dans du plastique : tous les risques pour la santé, notamment pour les enfants