Comment manger à la cafétéria

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COMMENT MANGER PENDANT VOTRE PAUSE DÉJEUNER

La pause déjeuner est un moment délicat de la journée. On risque de mal manger, trop vite, ce qui peut entraîner une mauvaise digestion et perturber l'équilibre alimentaire si difficilement acquis. Que ce soit à la cafétéria, dans un café ou même un simple bar à vin, voici quelques conseils à garder en tête pour profiter pleinement de ce moment agréable.

LE TEMPS QU'IL FAUT POUR EAT

Certes, la cafétéria offre une pause pendant les heures de travail. Ce n'est donc pas comme manger à la maison le week-end ou les jours fériés, ou le soir avec des amis. Mais cela ne signifie pas pour autant que nous devions réduire le déjeuner à un repas pris à la hâte. Concrètement, cela représente au moins vingt minutes.

LE RITUEL DE DÉJEUNER

Le déjeuner devrait rester un moment privilégié à savourer, même à la cafétéria. Trouvons une place confortable, asseyons-nous dès que possible et essayons de déguster chaque plat dans l'ordre. Rangeons nos smartphones, tablettes et autres distractions et prenons le temps pour nous-mêmes ou pour discuter avec nos voisins, si nous avons la chance d'être accompagnés.

POSER LES COUVERTS

Pour mieux apprécier le rituel du déjeuner, une astuce consiste à poser ses couverts entre les plats, en s'accordant une courte pause. Manger ne devrait pas être une contrainte dans votre journée, une tâche à accomplir en pensant à autre chose, mais un moment à savourer pleinement.

MOINS EST MIEUX

L'important est de ne pas se laisser emporter et de ne pas trop remplir son assiette. Sinon, vous ne finirez certainement pas votre assiette et il y aura des restes à jeter. Votre assiette ne devrait pas être remplie plus de 80 % de sa capacité.

PRÉFÉREZ LE MOINS

En arrivant à la cafétéria , le buffet nous éblouit par son abondance de plats, et notre regard se porte inévitablement sur les mets les plus élaborés, les mieux décorés et surtout les plus assaisonnés. Mais attention : plus d’assaisonnement signifie plus de matières grasses et une sensation de satiété plus importante, voire de lourdeur, ce qui risque de nous faire perdre notre concentration pour le reste de la journée. La solution serait peut-être de choisir des plats moins assaisonnés et, de prime abord, moins appétissants.

ÉVITEZ LES SUCRES

À l'heure du déjeuner, notre faim intense nous pousse à mettre dans notre assiette tout ce qui nous fait envie, dessert compris. Mais sommes-nous vraiment sûrs de le manger ? Si ce n'est pas le cas, mieux vaut s'abstenir. Cela finira peut-être à la poubelle plutôt que dans notre estomac.

Savourez, mais ne vous laissez pas dévorer.

Même si le temps pour manger est limité, il faut savourer les aliments, apprécier pleinement leurs saveurs, et non les engloutir. Si nous mangeons vite et avec voracité, nous serons rassasiés plus rapidement et nous finirons par laisser une partie de ce que nous voulions manger dans notre assiette.

TRANSFORMER LES SOLIDES EN LIQUIDE

On dit que la première étape de la digestion se déroule dans la bouche. C'est l'une des raisons pour lesquelles il est essentiel de bien mâcher avant d'avaler. Mais ce n'est pas la seule. Bien mâcher nous permet aussi de mieux savourer les aliments et de réduire la sensation de faim : on mange moins et on se régale davantage.

BUVEZ OUI, MAIS PAS PENDANT LES REPAS

Nous savons tous qu'il est bon pour la santé de boire beaucoup d'eau. Mais pas pendant les repas. Boire beaucoup en mangeant peut entraîner des ballonnements, une accumulation de graisse et des problèmes digestifs, surtout si l'eau est froide.

SE LEVER AVEC UN MINIMUM DE FAIM

Le jeûne n'est pas bon pour la santé, mais les excès alimentaires ne le sont pas plus. Il est donc préférable de quitter la table avec un léger appétit. Comment gérer cela ? Il ne faut pas manger plus que ce que l'on peut contenir, ce qui correspond à environ 1 400 à 1 600 calories.

ALIMENTATION ET DÉCHETS : POINTS IMPORTANTS À SAVOIR:

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