Comment faire pousser du gingembre même dans un simple pot

Plantez-les à l'extérieur au printemps et en été, et à l'intérieur en hiver. Commencez par le rhizome, la racine de gingembre, avec quelques pousses.

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culture du gingembre

GINGEMBRE

Au jardin, sur le balcon, mais aussi simplement dans un pot à la maison. La cultiver gingembre Ce n'est pas difficile, et vous pouvez ainsi préparer votre propre mélange d'épices à l'arôme chaud, puissant et agréable. De plus, il possède des propriétés extraordinaires, non seulement en cuisine, mais aussi pour votre santé.

Le rhizome de gingembre se plante au printemps et se déterre à l'automne, comme les pommes de terre. On peut aussi planter des racines séchées trouvées en cuisine, mais il est important de les faire tremper au moins 12 heures au préalable. La culture est possible en pot comme en pleine terre, mais dans ce dernier cas, il faut prendre des précautions particulières pour le protéger du froid.

EXPOSITION ET CLIMAT

  • Il faut faire attention aux températures car le gingembre aime la chaleur et sa culture ne doit pas se dérouler en dessous de 15 à 20 degrés.
  • Il faut également un bon niveau d'humidité, tout en évitant la stagnation de l'eau.
  • Il a besoin d'une bonne quantité de nutriments.
  • En été, elle souffre du soleil direct, il est donc préférable de la placer dans un endroit ombragé.

SOL

Le gingembre a besoin d'un sol meuble, riche et bien drainé. En revanche, il n'apprécie pas les sols lourds et compacts ni l'excès d'eau.

CULTURE EN POT

Le rhizome de gingembre peut être planté dans un pot rempli de cailloux de taille moyenne à grande, auxquels il faut ajouter une couche de terre légère enrichie de pierre ponce, et enfin un mélange de terre fine et de sable.

À ce stade, vous pouvez planter les rhizomes en les espaçant d'au moins 15 cm. Enfin, ajoutez une fine couche de terreau et arrosez, en gardant à l'esprit que le gingembre a besoin de températures élevées et d'une bonne humidité.

Le pot doit avoir un diamètre d'au moins 30 cm pour permettre au système racinaire de se développer correctement.

CULTURE DOMESTIQUE

Peut-on cultiver du gingembre en intérieur ? Oui, c’est possible. Vous pouvez commencer avec un rhizome séché, que vous ferez tremper dans l’eau pendant au moins 12 heures. Plantez-le ensuite dans un pot rempli de terreau léger. Arrosez et vaporisez légèrement le terreau tous les deux jours, en le maintenant humide mais pas détrempé.

COMMENT CHOISIR SES RACINES

Pour cultiver du gingembre, il vous faudra des rhizomes matures avec des bourgeons. Vous pouvez aussi utiliser des rhizomes séchés que vous avez chez vous, mais il est important de les faire tremper pendant au moins 12 heures avant de les planter.

PARASITES QUI ATTAQUENT LE GINGEMBRE

Attention à la cochenille qui peuvent se nourrir de la sève, ralentissant ainsi la croissance de la plante.

QUAND RÉCOLTER LE GINGEMBRE

Le gingembre est planté au printemps et généralement récolté environ six mois plus tard, à l'automne. Les rhizomes récoltés précocement ont une saveur plus douce que ceux récoltés plus tard.

LES BIENFAITS DU GINGEMBRE

Le gingembre est un véritable remède naturel, comme le savent bien les Indiens qui l'utilisent abondamment en médecine traditionnelle. Il soulage la toux, les maux de gorge, les affections saisonnières, la fièvre et les otites. Il est anti-inflammatoire et antioxydant. Il favorise la digestion et détoxifie le foieVous trouverez ici une explication complète de avantages lié à l'utilisation du gingembre.

COMMENT UTILISER LE GINGEMBRE EN CUISINE

Du bouillon de légumes aux biscuits, du minestrone aux pois chiches au sorbet, le gingembre s'utilise de mille façons. Et c'est toujours un délice. Voici quelques recettes à découvrir sur notre site web.

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