Comment utiliser les épices périmées : idées et astuces

Les épices dites périmées, car elles ont dépassé la date limite de consommation optimale, ils ne sont pas dangereux du toutet en général ils perdent un pourcentage important d'arôme et de puissance.Mais cela ne signifie pas qu'ils doivent finir à la poubelle.

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Comment réutiliser les épices périmées

En théorie, les épices ne se périment pas. Elles peuvent se conserver des années si l'on respecte les règles de base de leur conservation : à l'abri de la chaleur, de l'humidité et de la lumière. En réalité, au bout de deux ou trois ans maximum, les épices perdent leur saveur caractéristique et ne contribuent plus à l'identité spécifique du plat dans lequel elles ont été utilisées. Une fois que les épices ont perdu leur arôme et qu'on peut donc les considérer comme périmées, au lieu de les jeter et de les gaspiller, on peut envisager de les réutiliser. Grâce aux propriétés des épices, les possibilités sont infinies. On peut, par exemple, parfumer le linge et les tapis. Ou encore nettoyer les vitres ou protéger nos espaces verts, potagers, jardins et balcons des insectes.

Parfumez les tapis

Les épices périmées sont idéales pour parfumer les tapis : il suffit d’en saupoudrer légèrement la surface avec de la cannelle, du thym, de la noix de muscade, du gingembre , du romarin ou des clous de girofle moulus, ainsi que du bicarbonate de soude. Laissez agir quelques minutes, puis laissez sécher à l’air libre ou passez l’aspirateur. Avant toute utilisation, testez la solution sur un petit coin du tapis pour vous assurer que les épices ne tachent pas.

Éliminer les mauvaises odeurs du linge

Mais les épices périmées sont aussi excellentes pour éliminer les mauvaises odeurs du linge et raviver ses couleurs : pour la première, utilisez du romarin, pour la seconde, du poivre noir. Le romarin, en particulier, peut également enlever les taches de transpiration : il suffit de placer un brin dans la bassine d’eau où vous avez mis votre linge.

Préparez également des petits sachets contenant vos épices préférées et placez-les dans les garde-manger, les tiroirs et les étagères à chaussures : ils vous permettront d’éloigner les mauvaises odeurs et les parasites qui s’attaquent aux aliments.

Nettoyer les fenêtres

Les feuilles de mélisse sont parfaites pour faire briller les fenêtres : préparez une infusion de 400 ml d’eau et de mélisse, laissez refroidir, puis ajoutez 200 ml de vinaigre et versez le tout dans un flacon pulvérisateur.

Décorer la maison

Et pour décorer votre maison de façon simple et économique, essayez de réutiliser les épices pour fabriquer de nombreuses bougies parfumées maison : il suffit d’ajouter des épices comme la cannelle, le curcuma ou les clous de girofle moulus à la cire.

entretien du jardin

Les épices sont également parfaites pour le jardinage, notamment pour protéger votre jardin des insectes et des fourmis : le poivre, le piment, le paprika et la menthe sont d’excellents répulsifs naturels. Il suffit de saupoudrer des feuilles de menthe séchées ou émiettées sur les zones sensibles de votre jardin pour éloigner les fourmis. Il en va de même pour les clous de girofle, le paprika fort et les bâtons de cannelle. Si vous avez des épices sous forme de graines (coriandre, cumin, moutarde, fenouil), vous pouvez essayer de les semer en pot.

Jeux pour enfants

Enfin, voici une idée amusante pour les enfants : transformer des épices périmées en aquarelles colorées. Retrouvez toutes les instructions ici .

exfoliant corporel

Les épices périmées sont un excellent exfoliant corporel . Il suffit de les ajouter, selon votre combinaison préférée, à un gommage, ou de créer le vôtre en mélangeant l'épice de votre choix avec de l'huile d'olive extra vierge. Les épices périmées peuvent également être incorporées à du savon maison ; la cannelle , le romarin et la sauge sont particulièrement adaptés , tandis que le curcuma donne au savon une couleur jaune.

Que se passe-t-il si nous consommons des épices périmées ?

Consommer des épices périmées ne présente aucun risque pour la santé. Tous les produits alimentaires, y compris les épices, doivent comporter une date limite de consommation . Passée cette date, leur qualité et leur efficacité ne sont plus garanties. Le problème réside alors dans le goût, et non dans la santé. En général, les épices moulues se conservent un an, tandis que les épices entières se conservent jusqu'à deux ans.

Que faire des épices périmées ?