Comment laver les fraises

Le fraises Ils font partie des fruits les plus exposés aux risques pesticidesElles poussent très près du sol, n'ont pas d'écorce, sont souvent cultivées de manière intensive et sont exposées aux insectes et aux parasites. Par conséquent, fraises Ils doivent être très bien lavés. et avec certaines précautions qui ne sont pas nécessaires dans le cas d'autres types de fruits.

• Si vous avez conservé des fraises au réfrigérateur, sortez-les trente minutes avant de les laver, puis rincez-les abondamment à l'eau claire avant de les consommer.
• Jeter les fraises moisies du lavage.
• Laissez les tiges vertes attachée au fruit, pour empêcher l'eau de pénétrer à l'intérieur et d'en altérer le goût.
• Placez les fraises dans un bol ou dans un passoirerincez-les à l'eau courante fraîche et sans les frotter : elles sont délicates.
• Évitez de faire tremper les fraises: elles absorbent rapidement l'eau et perdent leur fraîcheur ;
• Si vous souhaitez être plus détendu que le risque de traces de pesticidesUtilisez du bicarbonate de soude à ajouter à l'eau courante.
• Une autre possibilité, à titre de précaution supplémentaire par rapport au lavage à l'eau froide uniquement, est d'ajouter levinaigre blanc. Avec ces proportions : une part de vinaigre blanc, trois parts d'eau courante fraîche.
• Avant de manger des fraisesLaissez-les sécher naturellement. Vous pouvez les tamponner avec du papier absorbant ou les laisser sur un torchon pendant quelques minutes.
• Les tiges vertes des fraises doivent être retirées au couteau. Après les avoir lavées, et seulement avant de les manger : ainsi elles se conserveront mieux et vous pourrez profiter de tous leurs bienfaits.

Comment laver les fraises des bois

Si vous avez la chance de manger des fraises des bois (évitez celles de serre : elles n’ont pas de saveur particulière), il y a quelques précautions spécifiques à prendre :

• Plongez dans le fraises dans un bol d'eau froideFaites-le avec beaucoup de délicatesse, car ils sont très fragiles.
• Pour bien les nettoyer, déplacez-les avec vos mains.mais avec beaucoup de délicatesse.
• Utilisez une passoire avec un tamis fin pour les égoutter et en procédant avec précaution pour éviter que les fraises ne s'émiettent.
• Seulement s'ils sont très sales, Vous pouvez ajouter une cuillère à café de bicarbonate de soude.

Après le lavage

Une fois lavées, les fraises peuvent être déposées sur du papier absorbant pendant quelques minutes avant d'être assaisonnées et servies. Cette étape est utile car elle limite la quantité d'eau qui pénètre dans la pulpe et contribue à préserver la fermeté des fraises.

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