Crêpes végétaliennes : la recette pour les préparer à la maison

RECETTE DE CRÊPES VÉGÉTALIENNES

Quoi de mieux que de commencer la journée par un petit-déjeuner savoureux, nutritif et sain ? Voici le dessert idéal, non seulement délicieux, mais aussi rapide et facile à préparer : des pancakes vegan à la farine complète. Rehaussés de cannelle , ces pancakes vegan sont également parfaits pour le goûter des enfants à l’école.

À LIRE AUSSI : Gâteau Mimosa, un délicieux dessert idéal pour le petit-déjeuner. La version végétalienne de la recette.

RECETTE DE CRÊPES VÉGÉTALIENNES

Pour que ces crêpes soient vraiment délicieuses, nous avons demandé l' aide de Cristiano Bonolo , chef chez Vegolosi.it , pour préparer la recette.

Ingrédients (pour environ 10 crêpes – diamètre d'environ 10 cm)

• 100 g de farine complète
• 1 cuillère à soupe de sucre brun
• 5 g de levure chimique ou de crème de tartre
• 70 g de lait de soja (ou de lait d'amande ou de riz)
• 20 g d'eau gazeuse
• 2 cuillères à soupe d'huile de maïs + un peu plus pour graisser la poêle
• Poudre de cannelle (au besoin)
• 2 cuillères à soupe de poudre de chocolat noir

REQUIS

• Poêle antiadhésive
• louche à bec verseur

Préparation

• Après avoir versé le farine Dans un bol, ajoutez une pincée de sel et le sucre brun. Mélangez le tout à la cuillère, puis ajoutez la cannelle moulue et le cacao en poudre non sucré.
• À ce stade, ajoutez les liquides, puis le lait végétal (choisissez celui que vous préférez, en gardant à l'esprit que le lait de riz et le lait d'amande rendront les crêpes plus sucrées), l'huile et l'eau gazeuse nécessaires pour augmenter la levée instantanée des crêpes.
• Bien mélanger le tout et, pour vérifier la consistance, déposer une cuillerée dans le bol et vérifier s'il reste des traces à la surface.
• Une fois prêt,pâteLaissez-le de côté, couvert, et pendant ce temps, préparez la poêle : graissez-la légèrement à l’aide d’un essuie-tout, puis remettez-la sur le feu.
• Une fois la poêle bien chaude, commencez à y verser progressivement le mélange à l'aide d'une louche.
• Au bout d'une à deux minutes, vérifiez à l'aide d'une spatule que la crêpe se détache bien de la poêle, puis retournez-la avec la même spatule. Répétez l'opération de l'autre côté.
• Il vous suffit d'empiler les crêpes sur une assiette encore chaudes et de les servir accompagnées de confiture, de crème de fruits, de crème de noisettes ou chocolat.

RECETTES DE PETIT-DÉJEUNER VÉGÉTALIENNES:

• Muffins au chocolat, recette végane. Cacao amer, huile de graines et pistaches.
• Gâteau aux carottes : délicieux, sain, nutritif et coloré. Voici la version végétalienne de la recette.
• Recette maison de beurre de légumes aux noix de cajou et aux amandes (Vidéo)
• Le tiramisu, une recette végétalienne parfaite pour le petit-déjeuner ou le goûter des enfants.
• Glace végane à la fraise : une recette simple que vous pouvez réaliser même sans sorbetière.