Comment devenir un chef à domicile : tous les conseils

Un emploi qui allie passion, créativité et expertise. Avec d'excellentes perspectives de rémunération. cuisinier à domicile Il répond à de nombreuses questions de clients potentiels. Il est conçu pour ceux qui ne souhaitent pas aller au restaurant, mais qui ne veulent pas non plus cuisiner à la maison, même avec des recettes rapides, ou qui souhaitent faire une demande particulière. auMais cela fonctionne bien et permet de faire des économies en préparant un dîner à domicile sans avoir à faire appel à un traiteur. Le chef à domicile se déplace chez vous après une visite préalable et convient avec vous des prix, des menus et des vins. Mais comment devient-on chef à domicile ? Quelle est la formation la plus adaptée à ce métier hautement qualifié ?

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Formation

Outre la passion, vous devez posséder une formation adéquate ou au moins une expérience significative dans le secteur de la restauration (au moins deux années consécutives) et être immatriculé(e) à la TVA. Vous devez également suivre des formations HACCP spécifiques attestant de la sécurité sanitaire des aliments et des boissons.

En ce qui concerne la formation, les aspirants cuisiniers Les cuisiniers à domicile peuvent suivre des formations spécialisées. La Fédération italienne des chefs à domicile professionnels propose de nombreux cours, de différents types selon leurs besoins et leur niveau d'expérience.

Que fait un cuisinier amateur ?

Le cuisinier amateur s'occupe de préparer le déjeuner, le dîner ou tout banquet sur la base de menu en accord avec le client, qui peut acheter ses services par téléphone ou en ligne, soit via le site web du chef, soit via des plateformes professionnelles.

Si nécessaire, le chef à domicile fait également les courses et, dans certains cas, se rend au domicile du client (ou sur le lieu choisi pour les événements et les inaugurations) afin de s'assurer que tous les ingrédients nécessaires à la préparation du menu sont disponibles. Enfin, le chef arrive sur place à la date convenue pour cuisiner.

Si souhaité, le chef à domicile peut préparer le menu et le livrer directement au domicile du client ou à l'endroit de son choix. Il n'est donc pas nécessaire de cuisiner sur place.

Comment commencer à travailler

Travailler comme chef À la maison, vous devez :

suivre un Cours HACCP Pour obtenir la certification permettant de servir des aliments et des boissons en toute sécurité, veuillez vous adresser à la Chambre de commerce.
au moins vous avez besoin deux ans d'expérience dans le secteur de la restauration
il est nécessaire d'ouvrir TVA demande du code Ateco spécifique
après quoi vous pouvez commencer par le promouvoir votre entreprise, en ligne et hors ligne.

Combien gagnez-vous ?

Les revenus peuvent être très intéressants, mais il est difficile de donner des chiffres précis. Cela dépend beaucoup du talent du chef et de sa capacité à se promouvoir. Par ailleurs, les charges sociales ne sont pas excessives, car un chef à domicile peut bénéficier d'un régime fiscal forfaitaire, du moins jusqu'à un certain seuil de revenus.

Combien dépensez-vous ?

Le coût d'un chef à domicile peut varier considérablement : en moyenne, cela varie de 30 à 50 euros un personnage jusqu'à 100-170 euros par personne. Comment expliquer cette différence ? Cela dépend de l’expérience du chef – plus il est renommé, plus il est cher – et du type de service proposé. Sans oublier, bien sûr, le menu choisi, le nombre d’invités, la durée de leur présence à votre domicile, les frais de déplacement, l’installation éventuelle, etc.

Les clients ne disposent pas forcément du matériel nécessaire pour préparer les menus demandés ; le chef à domicile doit donc avoir tout à disposition : casseroles, poêles, planches à découper, plaques de cuisson, couteaux, etc. Toutefois, il peut aussi les louer ponctuellement si besoin.

plateformes de chefs à domicile

Il existe plusieurs plateformes permettant aux chefs à domicile de mettre en relation l'offre et la demande. Par exemple, ICuki permet aux chefs de créer un espace personnel et aux clients de les trouver et de les contacter pour organiser des dîners et des banquets chez eux, en choisissant parmi les services proposés.

TUOCHEF est une autre plateforme intéressante, où les clients peuvent trouver ce dont ils ont besoin et où les cuisiniers amateurs peuvent se faire connaître en soumettant leur candidature pour devenir un chef de renom dans leur région.

Que faire pour devenir cuisinier amateur