Comment inciter les enfants à manger des légumes

Ai enfants ils les aiment rarement légumesEt ils font souvent des caprices quand on en met dans leur menu. Pourtant, jamais les légumes, sous toutes leurs formes, ne sont aussi utiles que pendant l'enfance. Ils contribuent à une alimentation saine et équilibrée et permettent aux tout-petits de consommer tous les nutriments essentiels à leur croissance.

COMMENT CONVAINCRE LES ENFANTS DE MANGER DES LÉGUMES

Pour que vos enfants mangent ces précieux aliments, vous n'avez pas besoin de discuter pendant des heures : Il vous suffit de « camoufler » les légumesAutrement dit, les présenter de façon appétissante dans une assiette. Et créer des recettes qui incitent les enfants à apprécier ces aliments sains et à prendre de bonnes habitudes alimentaires pour la vie.

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COMMENT FAIRE AIMER LES LÉGUMES AUX ENFANTS

Passons maintenant en revue les recettes les plus populaires auprès des enfants pour les aider à manger des légumes.

En général, les enfants aiment beaucoup Boulettes de viandeIls considèrent également cela comme un jeu de société. Suivez simplement cette recette pour les préparer au four, avec du parmesan et des œufs. Vous allez les adorer.

Celui-ci, en revanche, est un apéritifMais pour un enfant, cela peut aussi constituer un plat. Outre les épinards, il y a aussi les asperges, un autre légume très important pour notre santé.

PLATS DE LÉGUMES POUR ENFANTS

Vous trouverez ici une série de recettes végétariennes Pour les enfants. Leur point commun est qu'ils sont fabriqués avec un souci du détail méticuleux, même à l'extérieur : ils ressemblent à des marionnettes, et grâce à cette esthétique, ils sont particulièrement appréciés des enfants.

RECETTES POUR FAIRE MANGER DES LÉGUMES AUX ENFANTS

Si, malgré tous les conseils et les tentatives, vous ne parvenez pas à éliminer la méfiance naturelle des enfants envers tout ce qui est vert et ressemble à de la soupe, le livre «« Maman, c'est super ! » (Éditions Antonio Vallardi) par Rosita Ghidini Bosco peut vous aider. Avec conseils pratiques et recettes simplesDans son livre, l'auteure relate son expérience de mère de deux filles : son idée pour éviter le gaspillage est d'aider ses enfants à devenir de véritables gourmets, qui mangent de tout et évitent de gaspiller la nourriture. Comment ? Par exemple, « camoufler » les légumes Des plats délicieux, même pour les plus petits.

Voici une recette pour commencer, la épinards à la crème avec quenelles de burrata : 

Ingrédients

• 1 kg d'épinards frais
• 40 g de beurre
• Jaunes 2
• 3 cuillères à soupe de crème de cuisson
• 40 grammes de parmesan râpé
• Bouillon de légumes
• poivre blanc
• Soldes
• Une burrata

Préparation

• Ouvrez la burrataCoupez-le en morceaux et placez-le dans un blender avec du lait, du parmesan et une pincée de poivre blanc. Mixez et mettez au réfrigérateur.
• Lavez les épinards et faites-les cuire dans une casserole pendant 15 minutes, puis ajoutez le beurre et le sel. Mélangez le tout, laissez cuire encore 2 minutes et maintenez au chaud.
• Battre les jaunes d'œufs avec la crème et le parmesan. Faire chauffer le bouillon de légumes, ajouter les épinards et laisser cuire 10 minutes.
• Retirez du feu et ajoutez les œufs, la crème et le parmesan en remuant vigoureusement. Garnissez chaque quenelle de cette préparation. Disposez deux quenelles dans chaque bol et parsemez de basilic.

Une autre recette qui s'avérera réussie exquis au palais et très joli à regarder ce qui est le plus important pour vos enfants, c'est que… crêpes aux légumesVoyons ensemble comment le préparer :

Ingrédients

• oeufs 2
• 1 cuillère à café de sel
• 125 grammes de farine
• 250 ml de lait
• 10 g de beurre
• 4 cuillères à café de pâte

Préparation

• Battre 2 œufs et une cuillère à café de sel dans un bol, petit à petit, ajoutez 125 g de farine tamisée et 250 ml de lait, en mélangeant bien.
• Ajoutez une cuillère à soupe de beurre fondu (10 g) après l'avoir laissé refroidir, et laissez-le reposer pendant une heure à température ambiante, en mélangeant 3 ou 4 fois.
• Badigeonnez le fond d'une poêle antiadhésive Versez un filet d'huile sur le bord inférieur, faites chauffer à feu doux, puis retirez du feu et ajoutez 3 ou 4 cuillères à soupe de pâte, en la laissant s'étaler jusqu'aux bords.
• Remettez-le sur le feu et laissez cuire pendant 10 secondes.Retournez-le ensuite et laissez cuire encore 10 secondes.
• Enfin, faites-la glisser sur une assiette et répétez l'opération jusqu'à épuisement de la pâte.Garnissez d'épinards et de ricotta, de champignons et de crème, de carottes et de persil, selon vos goûts.

COMMENT ENCOURAGER LES ENFANTS À MANGER DES LÉGUMES ?

• Ne sous-estimez pas les couleurs. Quand votre bébé est tout petit, sa couleur préférée est le blanc laiteux. Ensuite, petit à petit, vous pouvez essayer de lui proposer des assiettes colorées pour l'habituer à de nouvelles teintes. Mais attention : le vert n'est pas sa couleur préférée.
• La forme est également très importante. Les légumes en forme de figurines d'animaux ou d'objets préférés des enfants deviennent plus populaires.
• Évitez les fritures et les sauces élaborées : elles éloignent les enfants des légumes.
• N'en abusez pas. L'amour des légumes est une découverte qui prend du temps.

CUISSON DES LÉGUMES POUR LES ENFANTS

LÉGUMES POUR L'ALIMENTATION DES BÉBÉS

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TROIS RECETTES À BASE DE POMMES, PARFAITES POUR LES ENFANTS : 

• Crumble aux pommes, une recette de dessert nutritif à servir avec de la glace maison.
• Crêpes aux pommes cuites au four, une recette unique pour un plat qui peut être sucré ou salé.
• Pommes au four, une recette de dessert aux raisins secs et à la cannelle, également délicieuse avec de la glace.