On peut aussi cultiver des champignons à la maison.

Les champignons, comme les légumes et les épices, peuvent être cultivés chez soi : ce n’est pas difficile, même s’il faut suivre quelques instructions, et c’est vraiment amusant. Vous pouvez également en trouver en ligne. Kits contenant tout le matériel nécessaire pour cultiver des champignons chez soi, allant de 10 à 80-100 euros.

• Champignon (Agaricus bisporus): Idéales pour les débutants, elles poussent bien en intérieur.
• Pleurotus (champignon en forme d'huître)Elles poussent rapidement et facilement, même sur le marc de café.
• shiitakeElles demandent plus de travail et de patience, mais elles sont excellentes pour ceux qui recherchent des saveurs prononcées.

Comment sont-ils cultivés ?

Chaque type de champignon choisi nécessite un substrat différent. Plus précisément :

• Champignon: compost de fumier et de paille.
• Pleurotus: paille pasteurisée, carton humide, marc de café.
• shiitake: des bûches de bois dur (chêne, hêtre) ou de la sciure de bois stérilisée.

Le substrat choisi doit tout de même être stérilisé et pasteurisé afin d'éviter toute contamination. Mais c'est très simple : assez immerger le matériau dans de l'eau très chaude (60–70 °C) pendant 1 à 2 heures. Laisser refroidir ensuite avant d'ajouter le mycélium, l'appareil végétatif du champignon constitué d'un réseau de filaments fins appelés hyphes, et mettre le tout dans sacs ou conteneurs perforés pour assurer l'oxygénation.

Cultiver des champignons chez soi demande une certaine attention qu'il ne faut pas sous-estimer. 

• Il est tout d'abord essentiel de créer l'habitat idéal Pour la culture, il est nécessaire de choisir un endroit peu ensoleillé, peu lumineux, à l'abri des courants d'air et présentant un bon taux d'humidité, où la température se maintient autour de 20 degrés. Par exemple, un garage pourrait convenir. champignons.
• Procurez-vous un récipient, Vous pouvez l'acheter dans les jardineries ou en ligne. Sinon, utilisez une boîte en bois.
• Remplissez le plateau avec le substrat adapté à la variété choisie et une bonne terre qui ne soit pas excessivement acide.
• Remplissez la boîte jusqu'à 5 centimètres du bord, arrosez, puis laissez reposer pendant environ 10 jours.
• Ensuite, enfouissez le mycélium de champignon dans le substrat à une profondeur d'environ 5 centimètres : essayez d'espacer chaque morceau de mycélium sec d'au moins 10 centimètres. Arrosez régulièrement.
• Au bout de deux semaines, les premiers champignons devraient apparaître.Poursuivre l'arrosage régulier jusqu'à la récolte.
• Pour favoriser la croissance des champignons, il est essentiel de veiller à ce que l'environnement dans lequel ils poussent soit Développer et toujours maintenir humide et frais.
• N'oubliez pas que le La récolte doit se faire avec délicatesse en coupant les champignons à la base avec un petit couteau.
• Récoltez les champignons avant qu'ils ne libèrent leurs spores (lorsque le chapeau est encore fermé ou vient de s'ouvrir).
• Si arrosé périodiquement, Ce système permettra d'assurer une production de champignons pendant au moins 5 à 6 mois.

Quand planter des champignons chez soi

Le meilleur moment pour commencer à cultiver des champignons estautunno, après avoir soigneusement nettoyé l'espace où vous comptez les cultiver.

Le meilleur moment pour planter les champignons, tout comme le substrat, varie également en fonction du type de champignons choisi :