Comment avoir une cuisine fraîche en été

• Aprite le finestre solo quando fuori è più fresco (di solito sera, notte e prima mattina); invece chiudete tende, persiane o tapparelle nelle ore di sole per evitare che la cucina si surriscaldi. Create corrente d’aria aprendo finestre opposte, se possibile.
• Utiliser un ventilatore vicino a una finestra per spingere fuori l’aria calda (meglio che puntarlo soltanto verso di voi). Un’altra soluzione, per evitare l’aria condizionata, è sistemare una pala a soffitto: rinfresca e fa circolare bene l’aria.
• Cucinate nelle ore più fresche: mattina presto o sera. E preparate i piatti in anticipo: cuocere una quantità maggiore una volta sola evita di accendere fornelli ogni giorno.
• Preferite pasti freddi o poco cotti: insalate di pasta, verdure grigliate preparate in anticipo, piatti unici freschi. E usate meno il forno: quello tradizionale scalda molto l’ambiente; preferite cotture rapide, fornelli a induzione, microonde o friggitrice ad aria (se disponibile).
• La cucina a induzione è sicuramente la più adatta per reggere le alte temperature quando preparate le vostre ricette.  Sotto il piano c’è una bobina che genera un campo magnetico: questo crea correnti nella base metallica della pentola, che si riscalda direttamente. Il piano rimane relativamente più freddo e disperde meno calore nell’ambiente
• Sfruttate, se ci sono, anche gli spazi esterni per cucinare..
• Tenete  coperte pentole e padelle: così si riducono il tempo di cottura e il vapore, e l’ambiente della cucina si riscalda meno..
• Accendete la capot per eliminare vapore e aria calda.
• Evitate di lasciare elettrodomestici accesi inutilmente: anche frigorifero, lavastoviglie e piccoli apparecchi rilasciano calore.

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