Les aliments dont nous avons besoin : le projet ACLI à Rome avec la récupération de 200 000 kilos de produits

Durant une année de confinement, où tout contact était extrêmement difficile, ils ont pu récupérer environ 200 000 kilogrammes de nourriture destinés au gaspillage et les distribuer aux personnes dans le besoin , en commençant par les familles les plus démunies des quartiers populaires. Le projet « Il cibo che serve » (La nourriture qui sert), lancé par l’ACLI (Association italienne des syndicats de travailleurs italiens) à Rome , met en œuvre un modèle particulièrement intéressant pour allier la lutte contre le gaspillage alimentaire à une solidarité concrète et efficace.

LA NOURRITURE DONT VOUS AVEZ BESOIN

Tout a commencé avec la première phase du projet, « Du pain pour ceux qui en ont besoin » , axée sur le pain et les viennoiseries . Les invendus du réseau de boulangeries partenaires du projet ACLI Rome sont redistribués localement par des associations de bénévoles qui soutiennent les familles démunies. Après le pain, d'autres denrées alimentaires sont arrivées. Les chiffres sont impressionnants : 130 000 kilogrammes de fruits et légumes, 4 000 kilogrammes de charcuterie et plus de 2 000 colis contenant du poulet, des sandwichs et des boissons.

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Récupération des aliments ACLI

Le projet « Il cibo che serve » (La nourriture qui sert ) est simple mais bien structuré à travers le pays. D'une part, 2 000 commerces participants récupèrent les aliments qui seraient autrement gaspillés et les acheminent vers des points de collecte. Au-delà du geste de solidarité, ces entreprises bénéficient également d'une réduction de leurs coûts d'élimination . Les produits donnés grâce à ce projet finiraient autrement à la poubelle, ce qui permet d'économiser de l'argent.

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ACLI CONTRE LE GASPILLAGE ALIMENTAIRE

Une fois livrées par les vendeurs, les denrées alimentaires sont collectées et distribuées via un mini-réseau de six antennes locales . De là, elles parviennent à des associations de bénévoles, toutes enregistrées auprès d'ACLI, puis aux familles. Le potentiel de développement d'un projet comme « Il cibo che serve » (La nourriture qui sert) est immense. Il s'agit notamment de consolider et de pérenniser le modèle quartier par quartier et dans d'autres villes, en regroupant les vendeurs affiliés par secteur et en multipliant les centres de collecte et de distribution communautaires.

• Par exemple, les paroisses pourraient être impliquées plus fréquemment.
• Deuxièmement, la quantité de nourriture gaspillée en raison de sa date de péremption proche est colossale, un véritable gouffre sans fond. Rien qu'à Rome, berceau du projet « Il cibo che serve », 20 000 kilos de pain sont jetés chaque jour. De nombreuses organisations, à commencer par Caritas, dépensent des milliers d'euros pour acheter du pain destiné aux plus démunis.

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