Les burgers de poisson, parmi les pires, sont ceux de Findus

Ils sont très recherchés sur le marché, en raison de leur côté pratique et de leur facilité de préparation, ainsi que pour leur saveur, généralement très agréable. Mais les burgers de poisson, également appelés burger de poissonCes burgers cachent de nombreux pièges que les consommateurs ignorent souvent. À commencer par la quantité de poisson qu'ils contiennent (pas toujours de haute qualité) : entre 50 et 60 %. Et le reste ? Outre la chapelure (qui, soit dit en passant, n'est ni du poisson ni des protéines de poisson), on y trouve toute une série d'ingrédients à faible valeur nutritive, voire néfastes pour la santé. Les glucides, par exemple, peuvent représenter 20 à 25 % des burgers de poisson, auxquels s'ajoutent des sucres (sucres courants, dont le sucre caramélisé, le dextrose ou le sirop de glucose) qui font grimper la glycémie ; des additifs et des épaississants comme la gomme xanthane (qui peut provoquer une inflammation) et la gomme de guar (qui peut perturber le microbiote intestinal).

Selon le test publié par le magazine Le SalvagenteSur la base des critères d'évaluation individuels, peu de marques de burgers de poisson obtiennent une note suffisante, et parmi celles qui échouent figure Findus, qui met néanmoins en avant sa prétendue durabilité tout en inondant le marché de produits bourrés d'ingrédients indésirables.

Voici le classement des 15 marques de burger de poisson compte rendu rédigé pour le compte du magazine Le gilet de sauvetage.

• Despar, je suis prêt pour toi ! Burger de poisson

vote 9 

• Burger de poisson Sigma au colin d'Alaska

vote 7,9

• Burger de poisson Conad

vote 7,9

• Burger de morue d'Alaska

vote 6,7

• Burger Océan de Lidl avec morue d'Alaska

vote 6.5

• Burger de poisson Eurospin Athena au filet de cabillaud

vote 6,3

• Burger de poisson décoratif avec de la morue d'Alaska

vote 6,5

• Burger de morue d'Alaska Selex

vote 5,9

• Burger de poisson Coop avec filets de morue d'Alaska

vote 5,9

• Burger de poisson Capitaine Findus XL

vote 3,9

• Burger de morue Frosta

vote 5,4

• Burgers de cabillaud panés nordiques Harbour By Mowi

vote 3

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