Une petite brasserie artisanale de Malnate offre des emplois aux personnes handicapées.

BRASSERIE SOCIALE DE MALNATE

Les Italiens consomment actuellement environ 30 litres de bière par habitant et par an. Ces six ou sept dernières années, la demande de bières artisanales de qualité a connu une croissance exponentielle. C’est ce constat qui a inspiré le projet de deux maîtres brasseurs de Varèse, Thomas et Luca.

Nous parlons de la brasserie artisanale Malnate Social Brewery , qui compte déjà plus d'une douzaine de bénévoles. On les retrouve tous les samedis, ponctuellement, au terrain de sport de Malnate avec leur stand, devenu un lieu de rencontre incontournable pour les amateurs de bière de toute la région.

A LIRE AUSSI: Des vélos recyclés ? À Pordenone, ce sont des personnes handicapées et défavorisées qui s'en chargent (photo).

L'idée de base de cette petite organisation à vocation sociale est d' offrir des opportunités d'emploi à des jeunes qualifiés, notamment issus de milieux défavorisés. Elle collabore avec plusieurs organisations, dont « Vecchia Orsa » à San Giovanni in Persiceto, qui prend en charge des enfants atteints de trisomie 21, et « Il giardino del sole ONLUS », qui accompagne depuis plus de 20 ans des personnes en difficulté vers l'autonomie professionnelle.

Ce dernier point, en particulier, a permis à la brasserie de produire son premier brassin selon une recette spécialement créée : la Cotta 14, une Golden Ale . « Grâce à cela, nous pouvons réunir les fonds nécessaires à l’achat du matériel et au lancement de notre activité de production de bière artisanale à Malnate », nous expliquent Fabio et Lucia , deux bénévoles de la brasserie. Ils ajoutent : « Il s’agira d’un système semi-automatique, conçu précisément pour permettre aux jeunes issus de milieux défavorisés ou risquant de décrocher scolairement d’y travailler. »

PAR APPROFONDIRE: À l'image d'un arbre, la maison-musée qui raconte l'histoire des personnes handicapées et de leurs familles (photo)

Ce qui les distinguera, au-delà de leur aspect convivial, c'est que chaque famille pourra accéder à la brasserie et brasser sa propre bière avec l'aide du maître brasseur. Chaque brasseur soumettra ensuite sa recette , et la meilleure sera élue en fin d'année. Cette bière sera commercialisée sous la marque de la brasserie coopérative, avec le nom de son créateur sur l'étiquette. Ainsi, la brasserie aura toujours accès à des recettes nouvelles, testées et de grande qualité .

Les bénévoles de la brasserie artisanale de Malnate ne comptent pas s'arrêter là. Ils prévoient notamment de louer des espaces pour la vente , le stockage des matières premières, ainsi qu'un petit bar et un espace de dégustation où de délicieux plateaux accompagneront la bière.

« Nous essayons vraiment de développer ce projet dans notre région, mais aussi d'aller au-delà, car la solidarité ne connaît pas de frontières », révèle Lucia.

HISTOIRES DE BIÈRE. ET PAS SEULEMENT À TABLE :

• Une maison entière à Las Vegas construite entièrement à partir de bouteilles de bière recyclées (vidéo)
• Recyclez vos bouteilles de bière de manière créative : transformez-les en objets de décoration originaux.
• La bière ne sert pas qu'à être bue. Comment l'utiliser pour prendre soin des plantes.
• Maître Brasseur : Un jeune homme abandonne ses études et vend désormais de la bière dans le monde entier.