La première phase du travail de Camilla et Luca a consisté à identifier de petits producteurs, de préférence issus de circuits courts ou fermés et pratiquant une agriculture biologique et de qualité, disposés à vendre une part importante de leurs récoltes à un prix équitable, dans le respect de l'éthique et du zéro déchet. Ceci a marqué le début de la seconde phase du projet : Camilla et Luca ont ouvert avec succès la première boutique « Bella Dentro » à Milan et, afin d'accroître le volume de fruits et légumes « récupérés » auprès de petits producteurs, ils ont lancé une gamme de conserves, confitures et produits transformés, en collaboration avec L'Officina, une coopérative sociale de Codogno. Ils ont également mis en place un atelier de transformation où des jeunes autistes ou présentant des troubles cognitifs sont formés et accompagnés dans leur apprentissage d'un métier. Cet aspect – l'inclusion sociale et le soutien aux personnes vulnérables – fait partie intégrante de la mission de « Bella Dentro ».
Images mises en avant de la page Facebook de Bella Dentro
Lire aussi:
- Bari Social Food : Des personnes atteintes du syndrome de Down prennent en charge leur rétablissement alimentaire
- Les aliments dont nous avons besoin : le projet ACLI à Rome avec la récupération de 200 000 kilos de produits
- Foodbusters : des bénévoles qui récupèrent les aliments gaspillés lors d’événements.
Vous souhaitez voir une sélection de nos actualités ?
- Abonnez-vous à notre Newsletter cliquant ici;
- Nous sommes également sur Google Actualités, activez l'étoile pour nous ajouter à vos sources favorites ;
- Suivez-nous sur Facebook, Instagram e Pinterest.