Baies de goji : bienfaits et contre-indications

Les baies de goji , un aliment chinois aux multiples bienfaits mais non sans effets secondaires, font partie des super-aliments en raison de leurs effets positifs sur la santé. Mais sont-elles vraiment aussi miraculeuses qu'on le prétend ? Examinons de plus près leurs vertus en découvrant leurs bienfaits et la quantité recommandée par jour pour en tirer le meilleur parti tout en évitant les effets indésirables.

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Qu'est-ce qu'ils sont

Les baies de goji sont les fruits de deux espèces de plantes de la famille des Solanacées , originaires de Chine. Ce sont des baies rouge-orangé, tendres et allongées. Leur nom botanique est Lycium barbarum . Leur saveur est douce et légèrement acidulée, rappelant celle des fraises et autres baies . On les trouve principalement dans le commerce séchées, ce qui les rapproche des raisins secs, malgré leur couleur différente.

Valeurs nutritionnelles

Avant d'aborder leurs bienfaits, penchons-nous sur la valeur nutritionnelle des baies de goji. 100 grammes de baies de goji séchées contiennent environ 320 calories. Les baies fraîches en apportent beaucoup moins, un peu plus de 90.

Une portion d'environ 30 grammes de baies de goji fraîches contient

Protéines: 4 grammes
Matières grasses : 0,1 gramme
Glucides : 21,6 grammes
Fibre : 3,6 grammes
Sucre : 21,8 grammes

Selon le site web Humanitas, 28 grammes de baies fournissent également 7 mg de sodium et 50 % de l'apport quotidien recommandé en vitamine A, 9 % en vitamine C, 3 % en calcium et 14 % en fer, pour un régime alimentaire de 2 000 calories par jour. Elles contiennent aussi plusieurs autres minéraux (comme le potassium et le zinc), des vitamines (B2 et E) et des caroténoïdes.

Propriétés et avantages

Comme nous l'avons mentionné, les baies de goji offrent de nombreux bienfaits pour notre bien-être. Ceci est dû en partie à leurs propriétés bénéfiques. Ce n'est pas un hasard si elles sont utilisées à des fins médicinales depuis des millénaires, notamment pour prévenir les maladies et les infections et renforcer naturellement le système immunitaire . Antioxydantes et énergisantes, elles sont considérées comme un aliment sûr et sont certifiées par l'Institut européen de sécurité des aliments comme l'un des antioxydants naturels les plus puissants.

Ils sont généralement utilisés pour traiter et prévenir :

DiabèteDes études ont montré que la taurine présente dans les extraits de baies de goji agit sur certains récepteurs, les PPAR-gamma, en les activant. Leur activation, étant impliquée dans le diabète, pourrait induire un effet antidiabétique.
TumeursPlusieurs études ont été et sont toujours menées sur les baies de goji. L'une d'elles, réalisée en Chine en 1994, portait sur des patients atteints d'un cancer avancé. Cette étude a mis en évidence comment, chez les sujets traités par immunothérapie en association avec polysaccharides La consommation de baies de goji a entraîné une régression de la tumeur elle-même.
anxiétéCes baies seraient également d'excellents alliés dans la lutte contre l'anxiété. Elles permettraient notamment de gérer l'hyperventilation anxieuse typique de… crises de panique.
ÉpatiteGrâce à leur pouvoir antioxydant, ils peuvent augmenter la présence de superoxyde dismutase et de glutathion peroxydase, enzymes détoxifiantes présentes dans le foie et utiles à la santé de cet organe.
Les dyslipidémies, ou altérations de la quantité de lipides dans le sang, notamment les triglycérides et le cholestérol.
Problèmes immunologiquesDe nombreuses autres études menées à l'Université chinoise de Ningxia ont mis en évidence une corrélation entre la consommation de cet aliment et une augmentation de système immunitaire.
Infertilité masculineLes polysaccharides qu'ils contiennent ont la capacité de protéger les cellules des testicules et des prostate, et augmentent la quantité et la qualité du sperme. Les effets aphrodisiaques des baies de goji concernent les deux sexes.

Il convient toutefois de noter que les études cliniques sur les qualités de cet aliment sont limitées. À tel point que son usage thérapeutique ne peut être justifié et qu'aucune dose journalière recommandée ne peut être suggérée. Néanmoins, les recherches menées démontrent ses propriétés antioxydantes et hypoglycémiantes, son effet bénéfique sur le système immunitaire et son effet protecteur sur le système nerveux.

Combien pouvez-vous en manger par jour ?

Mais combien de baies de goji peut-on consommer par jour ? En général, il est recommandé de ne pas dépasser deux cuillères à soupe par jour (baies séchées). Rien ne vous empêche d’en consommer davantage, mais comme pour tous les aliments, il est déconseillé d’en abuser. Le mieux est toujours de privilégier une alimentation variée et équilibrée . Les bienfaits de leur consommation sont visibles dès les trois premières semaines.

Baies de goji pour la perte de poids

Certains affirment que les baies de goji favorisent la perte de poids. Si tel est le cas, comment les utiliser à cette fin ? Il convient tout d’abord de souligner que cet aliment a une teneur en calories modérée , d’autant plus que l’apport quotidien recommandé ne devrait pas dépasser 20 à 30 grammes. Par conséquent, dans le cadre d’une alimentation saine et d’un mode de vie actif, une consommation modérée est fortement recommandée.

Mais est-il vrai qu'elles aident à perdre du poids ? Cet effet potentiel serait dû à leur teneur en anthocyanes, connues pour lutter contre l'accumulation de graisse, notamment au niveau abdominal. Le chrome et le zinc qu'elles contiennent stimulent le métabolisme et favorisent la perte de poids tout en réduisant la sensation de faim.

Utilisation en cuisine

Compte tenu de leurs propriétés remarquables, il serait dommage de ne pas en profiter. Comment consommer les baies de goji ? Il existe une multitude de recettes à base de ces baies. Excellentes au petit-déjeuner, elles se marient parfaitement avec du lait ou du yaourt, s’ajoutent au porridge, ou encore aux barres protéinées et aux biscuits. Elles sont également délicieuses dans les produits levés et diverses recettes salées. Nous vous recommandons de les essayer dans l’une de ces gourmandises :

Controindicazioni

Concernant les contre-indications, aucune étude scientifique n'a mis en évidence d'effets secondaires spécifiques. Que se passe-t-il en cas de consommation excessive de baies de goji ? Une consommation excessive chez les personnes en bonne santé ne provoque pas de problèmes de santé particuliers, à condition qu'elle soit occasionnelle. Cependant, les personnes allergiques aux solanacées peuvent présenter des réactions allergiques. Les effets secondaires les plus fréquents concernent le système nerveux et le système digestif. La consommation de baies de goji est déconseillée aux personnes sous traitement anticoagulant.