Baies de goji : bienfaits et contre-indications

Le baies de GojiFruit chinois aux multiples bienfaits, mais non sans effets secondaires, la baie de goji fait partie des super-aliments grâce à ses effets positifs sur la santé. Mais est-elle vraiment aussi miraculeuse qu'on le prétend ? Découvrons ensemble ses vertus : quels sont ses bienfaits et quelle quantité consommer par jour pour en tirer le meilleur parti tout en évitant les effets indésirables ?

Index des sujets

Qu'est-ce qu'ils sont

Les baies de goji ne sont rien d'autre que le fruit de deux espèces de plantes appartenant à la famille des solanacées et originaires de Chine. Elles se présentent sous forme de baies rouge-orangé à la chair tendre et de forme allongée. Leur nom botanique est Lycie barbarumLeur saveur est douce et légèrement acidulée, et rappelle celle des fraises et des fruits. baies sauvagesOn les trouve principalement sur le marché sous forme séchée et c'est pourquoi elles ressemblent beaucoup aux raisins secs, dont elles diffèrent par leur couleur.

Valeurs nutritionnelles

Avant d'aborder leurs bienfaits, penchons-nous sur la valeur nutritionnelle des baies de goji. 100 grammes de baies de goji séchées contiennent environ 320 calories. Les baies fraîches en apportent beaucoup moins, un peu plus de 90.

Une portion d'environ 30 grammes de baies de goji fraîches contient

Protéines: 4 grammes
Matières grasses : 0,1 gramme
Glucides : 21,6 grammes
Fibre : 3,6 grammes
Sucre : 21,8 grammes

Selon le site web Humanitas, 28 grammes de baies fournissent également 7 mg de sodium et 50 % des apports journaliers recommandés en vitamine A, 9 % en vitamine C, 3 % en calcium et 14 % en fer pour un régime alimentaire de 2 000 calories par jour. Elles contiennent aussi plusieurs autres nutriments. sels minéraux (comme le potassium et le zinc) et les vitamines (B2 et E). Ainsi que caroténoïdes.

Propriétés et avantages

Comme nous l'avons mentionné, les baies de goji offrent de nombreux bienfaits pour notre bien-être, notamment grâce à leurs propriétés bénéfiques. Ce n'est pas un hasard si elles sont utilisées à des fins médicinales depuis des millénaires, en particulier pour prévenir les maladies et les infections et renforcer naturellement le système immunitaire. système immunitaireRiches en antioxydants et en énergie, ils sont considérés comme un aliment sûr et sont certifiés par l'« Institut européen pour la sécurité des aliments » comme l'un des antioxydants les plus puissants que l'on trouve dans la nature.

Ils sont généralement utilisés pour traiter et prévenir :

DiabèteDes études ont montré que la taurine présente dans les extraits de baies de goji agit sur certains récepteurs, les PPAR-gamma, en les activant. Leur activation, étant impliquée dans le diabète, pourrait induire un effet antidiabétique.
TumeursPlusieurs études ont été et sont toujours menées sur les baies de goji. L'une d'elles, réalisée en Chine en 1994, portait sur des patients atteints d'un cancer avancé. Cette étude a mis en évidence comment, chez les sujets traités par immunothérapie en association avec polysaccharides La consommation de baies de goji a entraîné une régression de la tumeur elle-même.
anxiétéCes baies seraient également d'excellents alliés dans la lutte contre l'anxiété. Elles permettraient notamment de gérer l'hyperventilation anxieuse typique de… crises de panique.
ÉpatiteGrâce à leur pouvoir antioxydant, ils peuvent augmenter la présence de superoxyde dismutase et de glutathion peroxydase, enzymes détoxifiantes présentes dans le foie et utiles à la santé de cet organe.
Les dyslipidémies, ou altérations de la quantité de lipides dans le sang, notamment les triglycérides et le cholestérol.
Problèmes immunologiquesDe nombreuses autres études menées à l'Université chinoise de Ningxia ont mis en évidence une corrélation entre la consommation de cet aliment et une augmentation de système immunitaire.
Infertilité masculineLes polysaccharides qu'ils contiennent ont la capacité de protéger les cellules des testicules et des prostate, et augmentent la quantité et la qualité du sperme. Les effets aphrodisiaques des baies de goji concernent les deux sexes.

Il convient toutefois de noter que les études cliniques sur les qualités de cet aliment sont limitées. À tel point que son usage thérapeutique ne peut être justifié et qu'aucune dose journalière recommandée ne peut être suggérée. Néanmoins, les recherches menées démontrent ses propriétés antioxydantes et hypoglycémiantes, son effet bénéfique sur le système immunitaire et son effet protecteur sur le système nerveux.

Combien pouvez-vous en manger par jour ?

Mais combien de baies de goji peut-on consommer par jour ? En général, il est recommandé de ne pas dépasser deux cuillères à soupe par jour (pour les baies séchées). Rien ne vous empêche d’en consommer davantage, mais il est déconseillé d’en abuser, comme pour tous les aliments. La modération est toujours de mise. dieta: Variées et équilibrées. Les bienfaits liés à leur consommation sont évidents après les trois premières semaines.

Baies de goji pour la perte de poids

Certains affirment que les baies de goji aident à perdre du poids. Si cela est vrai, comment les utiliser à cette fin ? Commençons par mettre en lumière les nombreux bienfaits de cet aliment. calorie Une consommation modérée est donc fortement recommandée dans le cadre d'une alimentation saine et d'un mode de vie actif.

Mais il est vrai qu'ils le font maigrirCe potentiel serait dû à leur teneur en anthocyanes, connues pour lutter contre l'accumulation de graisse, notamment au niveau abdominal. Le chrome et le zinc qu'elles contiennent stimulent le métabolisme et favorisent la perte de poids tout en réduisant la sensation de faim.

Utilisation en cuisine

Compte tenu de leurs nombreuses propriétés, il serait dommage de ne pas en profiter. Comment consommer les baies de goji ? Il existe de nombreuses recettes à base de ce fruit. Excellentes au petit-déjeuner, elles peuvent être mélangées à du lait ou du yaourt, incorporées à du porridge ou à des pâtes. barrette Protéines et biscuits. Ils sont également délicieux dans les produits levés et diverses recettes salées. Nous vous recommandons de les essayer dans l'une de ces gourmandises :

Controindicazioni

Concernant les contre-indications, aucune étude scientifique n'a mis en évidence d'effets secondaires spécifiques. Que se passe-t-il en cas de consommation excessive de baies de goji ? Une consommation excessive chez les personnes en bonne santé ne provoque pas de problèmes de santé particuliers, à condition qu'elle soit occasionnelle. Cependant, les personnes allergiques aux solanacées peuvent présenter des réactions allergiques. Les effets secondaires les plus fréquents concernent le système nerveux et le système digestif. La consommation de baies de goji est déconseillée aux personnes sous traitement anticoagulant.