Aliments antioxydants : les 10 plus efficaces

Les antioxydants qui protègent notre corps et contribuent à ralentir le vieillissement cellulaire, avec tous leurs effets secondaires, sont présents dans divers aliments. Les voici : aliments antioxydants qui ne devraient pas manquer dans nos tableaux. capacité de piégeage des radicaux oxygénés, Capacité d'absorption des radicaux oxygénésL'ORAC est une unité de mesure conçue pour quantifier le niveau d'assimilation de l'oxygène par les alimentsPour obtenir des résultats fiables, le ministère américain de l'Agriculture avait étudié Test ORAC capable de quantifier la capacité des aliments à remplir cette tâcheAujourd'hui, cependant, ce système semble dépassé. En effet, les caractéristiques des aliments doivent être considérées sous de nombreux angles. Or, les expériences en laboratoire ne suffisent souvent pas à révéler toute la complexité de la réalité humaine, qui exige une attention particulière. De nouvelles recherches ont montré qu'il existe… divers éléments présents dans les aliments qui peuvent contribuer à prévenir les maladies chroniques ou certaines pathologies spécifiquesParmi ces composés, des propriétés bioactives pourraient également être présentes, dont nous ne sommes pas encore pleinement conscients. Il est donc risqué d'attribuer toutes ces propriétés bénéfiques pour la santé aux seuls composants antioxydants des aliments, tels que les polyphénols. Cela est d'autant plus vrai que nous ignorons ce qui déclenche réellement certains processus. Néanmoins, il est certain qu'un grand nombre de fruit e légumes Il s'intègre parfaitement à la liste des aliments bénéfiques pour l'organisme. De plus, inutile de dépenser de l'argent pour des antioxydants sous forme de compléments alimentaires. On les trouve naturellement dans le poisson, les légumes et les fruits. Les épinards et les myrtilles sont également présents dans le poisson, notamment la morue et la sole, ainsi que dans les fruits secs. Découvrons maintenant les 10 aliments les plus riches en antioxydants.

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Fraises

La fruits de saisonCe n'est pas nouveau, c'est un aliment de base. Ses bienfaits sont vantés par les nutritionnistes et les chercheurs du monde entier. Et s'il contient également des antioxydants et combat… radicaux libres, alors elles se transforment en une véritable mine d'or pour notre organisme. fraises Ils constituent donc un aliment antioxydant, riche en vitamine C et d'eau. De plus, c'est l'un des fruits préférés des enfants. C'est donc une solution idéale pour tous, même les plus petits.

pêches

Une pêcherie Il est riche en eau, ce qui le rend idéal pour les personnes qui font beaucoup d'exercice ou qui boivent peu d'eau. Il est également riche en antioxydants. Un aliment frais et polyvalent qui peut être utilisé pour créer tartes aux pêches, salades de fruits, crèmes glacées et bien plus encore.

Pastèques et melons

Il figure parmi les fruits qui contient plus d'eau: plus de 95 %. Léger, sucré et idéal pour les chaudes après-midi d'été, ce fruit de saison possède les plus hauts niveaux de antioxydants parmi les aliments les plus consommés. Par conséquent, manger pastèques et les melons sont un aliment sain dont nous ne devrions jamais nous priver.

Cerises

Nous attendons l'été juste pour pouvoir les manger, cerises Ils sont riches en antioxydants tels que lutéine, zéaxanthine e bêta-carotène qui permettent à l'organisme de lutter contre les radicaux libres. Sans oublier la présence de Vitamine A et C, football, fer, riboflavine, potassium, phosphore e magnésiumUn concentré de bienfaits pour la santé dans un si petit fruit savoureux.

Arance

Le arance Ils font partie des agrumes avec plus de vitamine C et avec un verre de jus Elle couvre presque vos besoins quotidiens en antioxydants. Purifiante le matin, elle est idéale pour le petit-déjeuner.

Épinards

Les épinards sont parmi les Les légumes les plus riches en antioxydants au mondeÀ cela s'ajoutent les vitamines A, C, E, B6 et K, ainsi que d'autres nutriments qui en font le choix idéal pour toutes les occasions. Elles contiennent :

Fer
Football
potassium
Magnésium
Phosphore
zinc
Manganèse
Cuivre
Folate
Riboflavine

asperges

Une autre méthode pour bien manger consiste à buttinerLa cueillette de plantes sauvages n'apporte que des avantages. De plus, si elles possèdent des propriétés bénéfiques, le succès de l'ensemble du processus s'en trouve accru. asperges On les trouve partout dans nos campagnes et on peut les cueillir directement à l'état sauvage en saison, entre mars et juin. Il est intéressant de savoir que ces herbes contiennent de nombreux antioxydants et sont riches en vitamines et nutriments essentiels à notre organisme.

Pumpkins

Sélénium, phosphore, magnésium et potassium avec les vitamines A, C, E, B6 et K, le citrouilles La citrouille est un aliment aux nombreux bienfaits pour la santé. Grâce à sa polyvalence, elle s'utilise dans de nombreuses recettes, des entrées aux desserts en passant par les plats principaux. C'est un aliment riche en antioxydants à ne pas manquer à table.

myrtilles

Les fruits rouges sont un élixir de longue vieEn fait, ils sont tous riches en antioxydants, des mûres aux groseilles en passant par les fraises des bois. myrtillesMais ces dernières sont exceptionnelles. Parmi les aliments antioxydants reconnus, les composés bioactifs des myrtilles luttent contre les radicaux libres plus efficacement que tout autre aliment. Il est donc préférable de ne pas s'en priver.

choux verts

Enfin, parmi les légumes les plus nutritifs et à ne pas sous-estimer, on trouve le chou vert. Les choux de Bruxelles, par exemple, sont un régal pour la santé, et une petite portion cuite suffit à en apprécier tous les bienfaits.

Boissons antioxydantes

Certaines boissons peuvent également avoir un effet antioxydant significatif. Il s'agit notamment de :

thé vert
soumissionner
jus de carotte
centrifugé à base de légumes verts
jus de betterave
jus de pomme
jus de canneberge