Soul Kitchen : Quand cuisiner ensemble crée des liens et fait tomber les barrières

SOUL KITCHEN NAPLES

cours de cuisine ethnique dans un magasin fruit Au cœur de Naples, plus précisément dans le Quartier Espagnol, voici ce qui se passe tous les mardis à 15h30 dans le secteur des affaires de Tina et Angelo Scognamiglio, qui réussissent dans un petit miracle: alliant la tradition napolitaine à la cuisine des quatre coins du mondeLeurs élèves sont des immigrés, mais aussi des touristes et des étudiants Erasmus venus étudier et découvrir une nouvelle culture dans la capitale de la Campanie. Ainsi, en peu de temps, ce magasin de fruits est devenu symbole d'hospitalité, réussissant là où de nombreuses politiques sociales échouent lamentablement..

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COURS DE CUISINE ETHNIQUE

Tout a commencé il y a des années, lorsqu'un jeune garçon sénégalais, observant l'exotisme qui lui était étranger, friarielli « Et qu’est-ce que c’est ? » demanda Angelo. « Passez nous voir cet après-midi », répondit l’homme, comme il l’a raconté dans une récente interview avec Corriere della Sera, et « nous vous montrerons comment les préparer ». Tina et Angelo ont récemment célébré 10 ans de cours qui ont donné naissance à un magnifique mélange de parfums et de couleurs.Leurs affaires se déroulent selon un fil rouge sous la bannière l'expérimentation, pas seulement culinaire, dont le véritable objectif est d'accueillir et de respecter les traditions culturelles de chacun.

Les photos sont tirées de la page Facebook de Tina et Angelo

INITIATIVES CULINAIRES POUR L'HÔTELLERIE

Chaque mardi, leur magasin de fruits se transforme en un cuisine colorée et animée, d'où s'échappe un délicieux arôme qui enivre tout le quartierSelon Tina et Angelo, leur entreprise utilise la nourriture, un élément fondamental de l'existence sous toutes les latitudes, comme un une magie capable de construire des ponts et de faire tomber les barrièresLeurs cours ne s'adressent donc pas seulement à ceux qui souhaitent découvrir les secrets de la cuisine napolitaine, mais aussi à ceux qui recherchent des sourires et veulent se sentir napolitains même s'ils viennent de l'autre bout du monde.

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