Réseau alimentaire citoyen de Siticibo : le projet de récupération des surplus alimentaires

RÉSEAU ALIMENTAIRE DE LA VILLE DE SITICIBO –

En 2010, la Banque alimentaire du Latium, en collaboration avec Rome Capital, a lancé le projet « Réseau alimentaire citoyen de Siticibo » dans le but de répondre à la « demande » des personnes en situation de pauvreté grâce aux surplus alimentaires de la capitale.

Ce projet consiste à récupérer des surplus alimentaires frais et de qualité et à les distribuer, avec l'aide de bénévoles, à des organismes caritatifs. Le nombre de points de collecte et de structures bénéficiaires devrait augmenter.

A LIRE AUSSI: À Monza, la campagne « Gardez la monnaie » lutte contre le gaspillage alimentaire dans les restaurants.

BANQUE ALIMENTAIRE LAZIO –

Fondée en 1997 et reconnue comme organisation à but non lucratif en 2000, la Banque alimentaire du Latium collecte et redistribue les surplus agricoles et les invendus alimentaires de l'UE, en les donnant à des organisations caritatives.

RÉCUPÉRATION ET DISTRIBUTION DES ALIMENTS –

Le projet repose sur les principes de subsidiarité et de proximité entre le lieu de collecte et les bénéficiaires. Les procédures de collecte et de distribution des denrées alimentaires tiennent compte de leur cycle de vie et de la vulnérabilité des bénéficiaires. La récupération des aliments cuisinés et frais constitue une ressource essentielle pour les organisations bénéficiaires, qui peuvent ainsi utiliser les ressources financières économisées pour améliorer leurs services. Les plats cuisinés réfrigérés sont collectés dans les cantines d'entreprise, tandis que le pain, les fruits et autres produits de boulangerie invendus sont collectés dans les écoles , les restaurants et les hôtels. La récupération des surplus alimentaires passe également par le commerce de détail à grande échelle, qui fournit des produits frais encore consommables, proches de leur date limite de consommation.

Ce projet est en lice pour le prix Non Sprecare 2015. Pour en savoir plus sur le concours et participer, cliquez ici !

Si vous avez aimé ce projet, partagez-le sur Facebook, Twitter et Google+ !

PAR APPROFONDIRE: "Doggy Bag. S'il me reste des restes, mangez-moi", un projet visant à réduire le gaspillage alimentaire.