Le dîner du réveillon du Nouvel An, ainsi que le déjeuner du premier jour de l'an, peuvent être préparés avec un menu végétarien. Des entrées aux desserts, vous trouverez tout ce qu'il faut pour un repas de fête savoureux et adapté.
Index des sujets
plats végétariens
Voici quelques idées d'apéritifs simples et savoureux.
Samoussas aux légumes
Légumes, ail, raisins secs et noix composent cette recette indienne, végétalienne et crue, sans cuisson, savoureuse et légère.
Cocktail de tomates, noix et avocat
Un cocktail original et délicieux à base de tomates, de noix et d'avocat qui ravira même les palais les plus exigeants par son originalité et sa finesse.
Premières plats végétariens
Deux idées délicieuses, saines et économiques pour des entrées à servir le soir du Nouvel An.
rouleaux de lasagnes
Les roulés de lasagnes sont une entrée que vous pouvez garnir à votre guise et servir en toute occasion. Voici la version végétalienne avec un ragoût de lentilles ou une béchamel végétalienne.
Pomme de terre Parmigiana
La parmigiana de pommes de terre fera sensation sur votre table du réveillon du Nouvel An ! Un plat délicieux et léger pour bien commencer l’année.
Plats végétariens
Des plats végétariens pour le réveillon du Nouvel An à proposer à table qui seront grandement appréciés de tous les convives.
pain de viande aux lentilles
Un pain de viande sain et nutritif, savoureux et sans gaspillage, qui constituera une excellente alternative à la viande dans un régime végétarien.
gâteau aux pommes de terre et à la ricotta
Une tarte simple et délicieuse qui permet d'utiliser les restes de pommes de terre et de légumes du réfrigérateur. Élégante et appétissante, elle est présentée dans des ramequins individuels.
Desserts végétariens
Et pour conclure ce repas, voici les recettes de gâteaux excellents et sans gaspillage.
gâteau à la farine jaune
Le gâteau à la semoule de maïs est parfait pour toutes les occasions, nature ou fourré, et il est si facile à préparer qu'une simple tasse suffit !
muffins au panettone
Le panettone ou les muffins pandoro sont une excellente façon de recycler avec goût les confiseries traditionnelles de Noël sans gaspillage.
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