Les desserts idéaux pour Ferragosto

Tiramisu aux pêches

Le tiramisu est un dessert apprécié en toute occasion. On peut en préparer une délicieuse version avec des pêches mûres et, si on le souhaite, des amaretti émiettés. Voici une recette simple. Vous trouverez également ici la recette des biscuits à la cuillère .

Ingrédients

• 4 pêches mûres
• 1 paquet de biscuits à la cuillère
• Grammes de sucre 120
• oeufs 4
• 250 gr de mascarpone

Préparation

• Lavez et épluchez les pêches, coupez-les en fines tranches et placez-les dans un bol.
• Battre les œufs : les jaunes avec 100 g de sucre et le reste blancs dans de la neige très compacte
• Dans le bol contenant les jaunes d'œufs, incorporez le mascarpone puis, très délicatement, les blancs d'œufs battus en neige.
• Mélangez un verre d'eau avec les 20 g de sucre restants pour faire tremper les biscuits.
• Dans un plat, former les couches avec les biscuits imbibés d'eau sucrée, puis la crème au mascarpone et les pêches.
• Continuez jusqu'à épuisement des ingrédients.

Sorbet à la pastèque

Un autre dessert particulièrement adapté au Ferragosto (15 août) est le sorbet à la pastèque. Ce fruit rafraîchissant est idéal pour la confection de sorbets. On peut utiliser la recette du sorbet au melon en remplaçant le melon par de la pastèque fraîche.

glace à la pistache

Préparer une délicieuse glace à la pistache est une excellente alternative rafraîchissante aux gâteaux traditionnels pour Ferragosto. Délicate et savoureuse, cette glace ravira même les palais les plus exigeants. On peut réaliser cette recette sans sorbetière en ajoutant 50 grammes de pistaches hachées.

Cocktail aux fraises

Un apéritif sans alcool parfait si vous avez décidé d'organiser un apéritif à la maison avec des amis et que vous voulez les impressionner.

Mousse de ricotta et de fraises

Un dessert rapide et facile à préparer, parfait pour terminer un repas ou comme en-cas savoureux.

Tiramisu aux fraises

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