Vinaigre de cidre : propriétés, bienfaits et contre-indications

Très présents sur nos tables, vinaigre de cidre C'est un produit naturel aux innombrables bienfaits, non seulement dans le secteur alimentaire, mais aussi dans le secteur cosmétique. Nous parlons bien sûr de vinaigre de cidre de pomme entièrement biologique, obtenu à partir de la peau, de la pulpe et du trognon de pommes entières, et non de déchets. Surtout, il n'est pas pasteurisé, ce qui le rend plus trouble et donc beaucoup plus efficace. Le vinaigre de cidre de pomme est riche en des oligo-éléments, sels minéraux, pectine (puissant détoxifiant pour le corps) et vitamines A e CAvec le vinaigre de cidre, vous ne faites donc pas que saler vos plats, vous prenez aussi soin de votre corps de manière écologique et surtout sans gaspillage, puisqu'il est vraiment abordable pour tous.

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Valeurs nutritionnelles

vinaigre de cidre Il est obtenu par fermentation du cidre ou du moût de pommes. Il est très peu calorique : seulement 21 calories pour 100 millilitres de vinaigre de cidre. Cependant, la même quantité de produit contient, entre autres :

94 grammes d'eau
0,9 grammes de glucides
0,4 grammes de sucres
73 milligrammes de potassium
7 milligrammes de football
5 milligrammes de magnésium
5 milligrammes de sodium
0,2 milligramme de fer

avantages

Les principaux bienfaits du vinaigre de cidre proviennent de sa richesse en minéraux.

Renforce le système immunitaire.
Il protège le cœur.
Cela aide les muscles dans leur activité.
Il réduit le cholestérol sanguin.
Elle protège la microflore intestinale et renforce ses fonctions.
Il facilite la digestion et combat la constipation.
Contribue à purifier le foie, en éliminant les déchets et les toxines.

Le vinaigre de cidre aide-t-il à perdre du poids ?

L'vinaigre de pomme Cela ne vous fait pas maigrir directement. Cependant, cela peut être utile pour la perte de poids pour deux raisons principales : cela augmente sentiment de satiétéElle réduit ainsi les envies d'autres aliments. Faible en calories et en sucre, elle constitue un condiment idéal, léger et sain pour tous les plats diététiques.

Comment faire du vinaigre de cidre

Tout d'abord, si vous voulez préparer un bon vinaigre de cidre de pomme à la maisonAu lieu d'acheter du vinaigre de cidre au supermarché, procurez-vous 2 kg de pommes bio et de l'eau. Lavez soigneusement les pommes, coupez-les en petits morceaux et placez-les dans un récipient en verre. Recouvrez-les d'eau froide et laissez-les macérer à environ 20-25 °C, à couvert. Laissez reposer quelques jours, puis vérifiez la macération et écumez si nécessaire. Poursuivez la macération jusqu'à ce que le vinaigre dégage une odeur assez forte. Enfin (après deux semaines maximum), filtrez et mettez en bouteille. ordonnance Vous pouvez préparer du vinaigre de cidre en 15 à 20 minutes. Ajoutez une cuillère à café de miel par litre d'eau et laissez fermenter dans un endroit frais et sombre. Il faudra compter au moins un mois avant de pouvoir l'utiliser.

Usi

L'vinaigre de pomme Elle a plusieurs usages : remède naturel pour prévenir certains maux, condiment en cuisine et ingrédient cosmétique.

aliments assaisonnésL'ajout de vinaigre de cidre, notamment dans les salades, a un effet positif sur le système gastro-intestinal, car il augmente la production d'enzymes digestives et améliore la flore bactérienne, réduisant ainsi les problèmes de flatulences et de ballonnements.
Si vous souffrez de mauvaise haleineVous pouvez aussi boire une demi-cuillère à soupe de vinaigre de cidre ou vous gargariser avec cette solution, qui combat la gingivite, les infections buccales et les aphtes. N'oubliez pas de ne pas boire d'eau après le rinçage, sinon l'effet s'estompera.
Si, le matin, vous prenez deux cuillères à café de vinaigre de cidre et une de miel dissoutes dans un verre d'eau, vous donnerez un coup de pouce à votre énergie. métabolisme, favorisant la perte de poids et la lutte contre la cellulite (naturellement associée à une alimentation équilibrée et à de l'exercice physique) et vous éviterez de tomber malade.
Le vinaigre de cidre peut également être utilisé pour lutter contre maladies saisonnières, Comme le tousser Mal de gorge, rhume ou rhinite. Pour le mal de gorge, vous pouvez boire une cuillère à soupe de vinaigre de cidre mélangée à une cuillère à café de miel, ou faire une inhalation de vapeur en diluant une tasse de vinaigre dans un bol d'eau tiède. Pour le mal de gorge, vous pouvez vous gargariser avec un demi-verre d'eau additionnée d'une cuillère à café de vinaigre de cidre. Pour la rhinite, diluez deux cuillères à café de vinaigre de cidre dans une tasse d'eau tiède et utilisez-les en gargarisme.
Si votre problème est mains et pieds enflésPour un soulagement immédiat, faites tremper les zones douloureuses dans une solution d'eau et de vinaigre de cidre. Vous pouvez également appliquer des compresses de vinaigre de cidre sur les zones affectées.
Le vinaigre de cidre est un excellent antipyrétiqueIl suffit de dissoudre une demi-tasse dans l'eau chaude du bain et de rester trempé pendant 5 à 10 minutes.
En cuisine, le vinaigre de cidre sert non seulement à assaisonner les légumes (en contrant la fermentation des aliments et en réduisant ainsi les ballonnements abdominaux), mais aussi à préparer… marinadesIl remplace le citron et même les desserts, car il favorise la levée ; en cuisine végétalienne, c’est un bon substitut aux œufs.
Si vous avez les cheveux gras ou frisés forforaAprès le shampoing, rincez vos cheveux avec du vinaigre en massant le cuir chevelu, puis rincez à l'eau froide. Le vinaigre est également un excellent remède contre les poux.
Avec du vinaigre de cidre, cela s'arrête saignement de nezIl suffit d'en imbiber un coton et de l'insérer dans la narine affectée.
Même les peaux grasses etacné Ils craignent le vinaigre qui, appliqué sur la peau comme un tonique, les combat efficacement.
Bien que le vinaigre de cidre soit bon pour la santé, il ne faut pas en abuser car, à long terme, il peut nuire à la santé. L'émail des dentsCe médicament peut provoquer des douleurs abdominales, des brûlures d'estomac et des reflux acides. Les personnes souffrant d'une hernie hiatale doivent l'éviter ou consulter un médecin avant d'en prendre.

Dose quotidienne

Une dose raisonnable de vinaigre de cidre, par jour, est égale à deux cuillères à café (Environ 20 ml) dilués dans de l'eau. Vous pouvez les prendre le matin, à jeun, avec de l'eau tiède. Ou une demi-heure avant chacun de vos deux repas quotidiens.

Controindicazioni

Il est évident que le vinaigre de cidre est déconseillé aux personnes allergiques aux pommes, quelle qu'en soit la forme. Il en va de même pour les diabétiques et les personnes souffrant de problèmes rénaux. Enfin, il est fortement déconseillé de l'utiliser, même comme simple condiment, si vous prenez des médicaments contre l'hypertension. Une consommation excessive peut endommager l'œsophage.