Quoi de mieux que la glace pour symboliser l'été ? Fruits, chocolat ou vanille, c'est le goûter idéal ou une gourmandise rafraîchissante. Nous vous avons déjà expliqué comment la préparer maison avec des ingrédients sains et naturels. Cette fois-ci, nous vous proposons toute une série de recettes de glaces originales et délicieuses.
gâteau glacé
Commençons par un dessert d'été classique : le gâteau glacé.
Ingrédients
- Crème glacée (3 parfums différents au choix)
- Grand Marnier au goût
- 1 disque de génoise
- Un peu de fruits mélangés au sirop, selon votre goût.
Préparation
- Prendre Tapissez un moule à gâteau de papier sulfurisé légèrement humide, en le laissant dépasser des bords. Répartissez ensuite vos trois parfums de glace au fond du moule. Découpez quelques tranches de génoise, imbibez-les de Grand Marnier et utilisez-les pour recouvrir la couche de glace.
- Lieu Déposez les fruits au sirop sur la couche de génoise, puis ajoutez une autre couche de glace mélangée.
- Fermer Décollez les bords du papier sulfurisé et placez le tout au congélateur pendant au moins 2 heures.
- Après ce temps, non moulé Déposez le gâteau sur un plat de service, décorez sa surface avec des fruits au sirop et servez.
Glace à la pistache avec croquant au gingembre
Nous vous avons déjà parlé des bienfaits du gingembre et des pistaches pour la santé : pourquoi ne pas en profiter avec une délicieuse glace à la pistache et au gingembre croquant ? Voici la recette :
Ingrédients
- 10 g de beurre
- Grammes de sucre 20
- 10 grammes de farine
- 10 gr de miel
- 2 cuillères à soupe de gingembre moulu
- Glace à la pistache au goût
- Pistaches fraîches au goût
Préparation
- Pour préparer le nougat, après avoir ramolli le beurre, rejoignez-le Ajoutez la farine, le sucre, le miel, deux cuillères à soupe de gingembre en poudre et mélangez le tout.
- Formats Formez des boules et placez-les ensuite sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
- Mettre Enfournez le tout à une température de 200 degrés pendant environ 5 à 7 minutes.
- Laissez refroidir et, à l'aide d'une spatule et d'une tasse, donnez à la nougatine la forme souhaitée.
- Rempli 4 tasses de glace à la pistache, ajoutez quelques pistaches fraîches grossièrement hachées et servez avec un morceau de nougatine.
glace au citron
Un dessert rafraîchissant, facile à préparer même sans sorbetière. Idéal pour une pause gourmande, pour les petits comme pour les grands.
Biscuit de glace
Le goûter préféré des enfants. Une gourmandise saine et simple, fraîche et délicieuse.
Crème glacée aux agrumes
Cette glace aux agrumes se prépare en 25 minutes. C'est un excellent dessert pour le dîner, mais aussi un goûter parfait. Son petit plus ? La gousse de vanille.
Crumble aux pommes avec de la glace
Un véritable délice anglais, le dessert idéal pour inciter les enfants à manger des fruits. À déguster absolument avec une boule de glace, de préférence maison.
Pommes cuites au four avec de la glace
Un dessert aux raisins secs et à la cannelle, enrichi de noix et de crème de coco, à servir avec de la glace.
Crème glacée à la noix de coco
Voici une recette pour la préparer à la maison avec du sirop d'agave et du citron vert. Vous pouvez remplacer les framboises par de l'ananas ou des fraises.
Gâteau aux nèfles avec glace
Un délicieux dessert à base d'un fruit peu connu, qui devient exceptionnel lorsqu'il est accompagné d'une boule de glace à la vanille.
Tartelettes de génoise avec glace et fraises des bois
Ingrédients
- 2 disques de génoise
- Un bloc de glace d'environ 500 g à la fraise
- Un peu de rhum
- 200 g de fraises des bois
- Un peu de menthe
Préparation
- Après avoir retiré la croûte du gâteau éponge, à l'aide d'un coupe-pâte ou d'un verre, obtenu environ 12 disques de génoise.
- Transférez-les Disposez-les dans une assiette et arrosez-les légèrement de rhum.
- Couper en tranches Découpez 6 disques d'environ 1 cm d'épaisseur, de la taille de disques à génoise, et remettez-les immédiatement au congélateur.
- À ce stade, positionné Disposez 6 disques de génoise sur 6 assiettes séparées, puis déposez un disque de glace sur chacun. Recouvrez avec les disques de génoise restants et garnissez de fraises des bois.
Profiteroles aux fruits mélangés
Une version résolument estivale des profiteroles plus classiques, avec de la glace et des fruits mélangés.
Ingrédients
- 200 g de glace à la fraise
- 200 g de glace à la framboise
- 200 g de glace à l'ananas
- 200 g de glace au kiwi ou à la pistache
- 4 tranches d'ananas au sirop, coupées en quartiers
- 1 panier de framboises
- 1 kiwi, tranché
- 1 panier de groseilles rouges
- Quelques feuilles de menthe
Préparation
- Après avoir laissé la glace ramollir à température ambiante, utilisez une cuillère à glace spéciale pour former plusieurs boules colorées. Disposez-les sur un plat de service en alternant les parfums et les couleurs jusqu'à former une pyramide de profiteroles.
- Placez le plat au congélateur et, au moment de servir, garnissez-le de quartiers d'ananas, de framboises, de kiwi, de fraises et de quelques feuilles de menthe.
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