Risotto aux champignons : Recette au Thermomix

Facile, rapide et résultats excellents garantis. N'oubliez pas d'accompagner le tout d'un verre de vin blanc.

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Recette traditionnelle de risotto aux champignons avec Bimby 2
Temps de préparation: 10 minutes
Temps de trempage des champignons s'ils sont secs : 3 heures
Temps de cuisson: 20 25 minutes
difficulté: Bassa

Comment préparer un risotto aux champignons avec le Thermomix

Pour préparer un risotto aux champignons simple, rapide et pratique, suivez scrupuleusement cette recette au Thermomix. N'oubliez pas d'ajouter un verre de vin blanc (cette recette est pour 4 personnes).

Ingrédients pour les personnes 4

  • 300 g de champignons frais
  • 1 litre de bouillon de légumes
  • 1 gousse d'ail
  • 300 g de riz
  • 20 g de beurre
  • verre 1 de vin blanc
  • Bouquet de persil 1

Préparation

  • Lavez les champignons frais avec un linge en coton humide.
  • Si vous utilisez des champignons séchés, faites-les tremper dans beaucoup d'eau à température ambiante pendant environ 3 heures.
  • Couper le champignons frais, finement tranchés (les séchés sont déjà coupés)
  • Versez l'huile et l'ail dans le bol, 2 min, vitesse 2, 100 °C
  • Ajouter le papillon et les champignons 5 min vitesse 2 100°
  • Une fois le temps écoulé, ajoutez le vin blanc par le trou du pichet et laissez-le s'évaporer sans couvercle pendant 10 minutes, vitesse 2, 100°.
  • Versez maintenant le riz et faites-le cuire pendant 10 minutes, vitesse 3, à 100 °C, avec environ 500 ml de bouillon.
  • Une fois cuit, assaisonnez de sel, ajoutez le beurre et le persil et servez.

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