Risotto aux fraises avec une touche de prosecco

• Temps de préparation: 15 minutes
• Temps de cuisson: 20 minutes
• difficulté: Bassa

Comment préparer un risotto aux fraises et au prosecco

Ingrédients pour les personnes 4

• 6 tasses de riz
• 1 barquette de fraises
• 1 / 2 oignon
• 70 g de margarine (ou de beurre)
• 1,5 litres de bouillon
• fromage râpé
• sel au goût
• 1 verre de vin blanc (nous recommandons le Prosecco)

Préparation

• Hachez finement l'oignon ;
• Lavez et coupez les fraises en morceaux ;
• Placez les fraises dans un bol avec un trait de vin blanc pour les aromatiser ;
• Déposez la margarine sur le feu et faites dorer l'oignon ;
• Dès qu'elle a la bonne couleur, ajoutez les fraises et laissez-les cuire quelques minutes jusqu'à ce qu'elles soient complètement défaites ;
• Pendant ce temps, préparez un litre et demi de bouillon dans une casserole ;
• Ajoutez le riz aux fraises et faites-le griller pendant quelques minutes, en ajoutant un verre de vin blanc et en le laissant s'évaporer, puis ajoutez du sel ;
• Ajoutez le bouillon et faites cuire le risotto en remuant constamment ;
• Une fois cuit, ajoutez le fromage râpé et laissez reposer quelques minutes à couvert avant de servir.

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