La recette simple et originale des pâtes aux agretti

• Temps de préparation: 20 minutes 
• Temps de cuisson: 15 minutes
• difficulté: Bassa 

Comment préparer des pâtes aux agretti

Ingrédients (pour 2 personnes)

•  200 grammes. de spaghettis
• 200 g d'agretti bouillis
• 1 gros oignon nouveau frais
• 8 brins de thym
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
• sel rouge selon votre goût

Préparation

– Versez l’huile d’olive extra vierge dans une poêle antiadhésive et ajoutez l’oignon nouveau pelé et finement émincé.

Faites revenir l'oignon nouveau à feu doux en remuant de temps en temps pour éviter qu'il ne brûle. Pendant ce temps, portez à ébullition l'eau de cuisson des agretti réservée.

– Ajouter les brins de thym lavés, séchés et entiers à l'oignon nouveau.

– Enfin, ajoutez les agretti bouillis et laissez-les cuire quelques minutes, en remuant souvent ou simplement en secouant la poêle.

– Plongez les spaghettis dans l'eau bouillante et faites-les cuire jusqu'à ce qu'ils soient al dente.

Poursuivez la cuisson des agretti jusqu'à ce que les spaghetti soient al dente, en ajoutant de temps en temps deux cuillères à soupe d'eau de cuisson. Égouttez les spaghetti et ajoutez-les aux agretti dans la poêle.

– Mélangez-les avec les légumes, en maintenant le feu doux.

Éteignez le feu, répartissez les spaghettis aux agretti dans deux assiettes individuelles et servez immédiatement. Bon appétit !

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