Boulettes de pois chiches cuites au four avec légumes et pommes de terre

RECETTE DE BOULETTES DE POIS CHICHES AU FOUR

Le Boulettes de viande di pois chiches C'est un véritable délice et, en même temps, un plat sain et nutritif (le pois chiches (riches en propriétés bénéfiques pour la santé) également parfaits pour le déjeuner ou le dîner des petits qui font souvent des crises de colère devant le légumeSans oublier que les boulettes de pois chiches sont un plat parfaitement anti-gaspillage : leur préparation permet de récupérer… restes de légumes et le pain rassis sous forme de miettes.

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RECETTE DE BOULETTES DE VIANDE AUX POIS CHICHES

La cuisson au four confère également aux boulettes de pois chiches une croûte croustillante vraiment irrésistible : Il vous suffit de rassembler tous les ingrédients et de les préparer.. Voici comment procéder :

Ingrédients

(pour 12 boulettes de viande de taille moyenne)

• 200 grammes de pois chiches
• 1 pomme de terre bouillie
• 100 g de restes de légumes
• Un œuf
• chapelure
• Sel et poivre

Préparation

• Si vous avez acheté des pois chiches en vrac, faites-les tremper dans l'eau toute une nuit. Égouttez-les et faites-les cuire 40 minutes dans de l'eau bouillante salée, puis poursuivez la recette. Si vous avez acheté des pois chiches en conserve, égouttez-les simplement et poursuivez la recette.
• Faites bouillir les pommes de terre et les légumes (s'il ne vous en reste pas au réfrigérateur) et, dans un bol, battez l'œuf à la fourchette en ajoutant du sel et du poivre.
• Mélangez les légumes et les pommes de terre jusqu'à obtenir une crème épaisse, puis transférez le mélange dans un blender avec les pois chiches. Mixez bien.
• Avec le mélange obtenu, formez des boulettes de viande puis passez-les dans le chapelure.
• Enfournez à 180 °C pendant environ 20 minutes. Servez les boulettes de viande bien chaudes avec yaourt ou crème au curry fait maison.

RECETTE DE BURGER AUX POIS CHICHES

Voici une autre recette pour préparer de nombreux plats délicieux Burger aux pois chiches avec de la farine de chanvre et une cuillère à café de gingembre Fraîchement râpé. Une recette nutritive et saine, enrichie de moutarde et de romarin :

Ingrédients

(pour 8 hamburgers)

• 2 œufs entiers moyens
• 1 échalote
• 80 g de farine de chanvre
• 1 cuillère à café de gingembre frais râpé
• 500 grammes de pois chiches
• Poivrer au besoin
• 2 cuillères à café de moutarde
• gousse d'ail
• Romarin au goût
• Saler au goût

Préparation

• Bien égoutter les pois chiches cuits, les mettre dans le mixeur avec l'ail, l'échalote hachée, la moutarde, les œufs, le gingembre, le romarin et la farine. chanvre, sel et poivre.
• Mixez jusqu'à obtenir une consistance granuleuse, puis transférez la moitié du mélange dans un bol. Mixez l'autre moitié jusqu'à obtenir une consistance lisse et crémeuse. Mélangez les deux préparations jusqu'à ce qu'elles soient bien homogènes.
• Préparez huit galettes de pois chiches, puis faites-les cuire au four ou sur un gril, en les retournant des deux côtés.
• Servez-les avec des légumes en accompagnement ou dégustez-les dans un pain à hamburger classique. Pour rendre le plat encore plus savoureux, ajoutez une cuillerée de mayonnaise végétalienne.

PAR APPROFONDIRE: Houmous de pois chiches : une recette pour le préparer à la maison et ajouter de la saveur à vos plats.

Recette

Nom de la recette

Boulettes de pois chiches cuites au four

auteur

Ne gaspillez pas

Posté le

2024-05-06

Temps de préparation

20M

Temps de cuisson

15M

durée totale

35M

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