Pourquoi le sel est mauvais pour la santé

Le sel de table est principalement chlorure de sodiumLe sodium est essentiel à l'organisme : il contribue à la régulation des fluides corporels, de la pression artérielle et des fonctions nerveuses et musculaires. Il ne doit donc pas être éliminé. Le fait est que Un excès de sodium peut causer des problèmes, surtout si la consommation dépasse de plusieurs années les quantités recommandées.

Selon leOrganisation mondiale de la santé C'est clairement beaucoup trop, plus du double de la quantité nécessaire et saine. Nous consommons chacun 5 grammes de sel par jour, soit environ une cuillère à café. Or, jusqu'à 70 % de notre consommation de sel provient non pas de la cuisson ou de l'alimentation, mais des aliments transformés, des plats de cafétéria ou des restaurants. Cette surconsommation peut avoir de graves conséquences. De nombreuses études scientifiques attestent des effets néfastes du sel sur la santé, et les recommandations de l'Organisation mondiale de la Santé sont sans équivoque : il faut réduire drastiquement sa consommation de sel de table. Une consommation excessive peut contribuer aux maladies cardiovasculaires, aux accidents vasculaires cérébraux et à l'hypertension artérielle.

Chaque jour, nous consommons en moyenne 10 grammes de sel par jour. Cela peut paraître peu, mais c'est loin d'être le cas : c'est en réalité le double de la limite recommandée par l'Organisation mondiale de la Santé. C'est pourquoi réduire sa consommation de sel à table devient une priorité de plus en plus importante.

• La sensation de bouche sèche et aussi les maux de tête
• Fuite d'eau des cellules et déshydratation subséquente
• Augmentation de la concentration de sodium dans le sang
• Affaiblissement des os et risque accru d'ostéoporose
• Diurèse accrue
• Augmentation des pertes urinaires football
• Augmentation de la pression sur les reins et le cerveau
• Le cerveau libère de la vasopressine, une hormone qui indique aux reins de retenir davantage d'eau.

Une trop grande consommation de sel peut provoquer une dermatite.