RECETTE DE NUTELLA
Il est très facile de préparer chez soi l'un des produits les plus populaires de nos tables, le Nutella , sans conservateurs et avec uniquement des ingrédients naturels . C'est en effet la pâte à tartiner la plus appréciée au monde, et depuis 1964, date de son invention par les industriels Ferrero (qui ont débuté dans une petite pâtisserie à Alba, dans la région des Langhe), ses ventes n'ont cessé de croître, devenant un véritable symbole non seulement du Made in Italy, mais aussi d'un produit mondial présent sur nos tables. Le nom Nutella, qui a même inspiré une véritable littérature musicale, dérive du mot anglais « nut » (noix) et évoque le fait qu'il s'agit d'une pâte à tartiner à base de cacao et de noisettes , deux substances très bénéfiques pour notre organisme.
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Recette de Nutella maison
Mais le Nutella, sans rien enlever à son goût délicieux, peut aussi être fait maison . Grâce à une recette simple que nous vous présentons ici. Et cela présente certains avantages, en accord avec notre philosophie « zéro déchet », notamment l’absence d’huile de palme et de conservateurs . C’est pourquoi notre Nutella doit être consommé dans la semaine, sinon vous risquez de le perdre et donc de le gaspiller.
COMMENT FAIRE DU NUTELLA MAISON
Mais examinons de plus près la recette, dont tous les ingrédients ont été soigneusement sélectionnés pour leurs propriétés bénéfiques pour la santé.
Ingrédients
- 1/2 tasse de cassonade
- 1/2 tasse de noisettes blanchies
- 300 grammes de chocolat noir à 70 %, haché
- 1 verre peu épais de lait écrémé ou d'amande
Préparation
- Mixez le sucre au blender jusqu'à obtenir une texture granuleuse, ajoutez les noisettes et continuez de mixer : après environ 5 minutes, les noisettes et le sucre auront formé une pâte. crème avec un parfum incomparable.
- Unissez-vous chocolat petit à petit, puis le lait.
- Mélangez encore quelques secondes.
- Versez la crème obtenue dans un bol et faites-la cuire au bain-marie, en remuant constamment et en maintenant le tout sur le feu pendant environ 20 minutes.
- Laissez refroidir, puis dès que votre crème de noisettes maison a refroidi, versez-la dans un bocal en verre.
CACAO POUR NUTELLA
- Saviez-vous que le cacao n'est pas seulement l'ingrédient principal du chocolat, mais qu'il est aussi riche en nutriments précieux ? Il contient plus de 10 % de flavonoïdes, de puissants antioxydants. De plus, les nutriments du cacao favorisent la mémoire et la concentration.
- Attention toutefois, tous les chocolats ne sont pas vraiment sains. Il est donc toujours préférable de vérifier la qualité des matières grasses : elles doivent être composées de beurre de cacao et non de graisses végétales hydrogénées. le pourcentage de cacao doit être d'au moins 60 à 70 pour cent.
- Enfin, n'oubliez pas de ne pas exagérer les quantités et de ne pas dépasser 2 à 3 carrés par jour, soit 10 à 20 grammes.
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Recette de Nutella végétalien maison
Le Nutella est l'une des pâtes à tartiner les plus appréciées des petits et des grands . Sa saveur riche et onctueuse apporte une touche unique à tous les desserts. Nous vous avons déjà montré comment le préparer vous-même, et nous vous proposons aujourd'hui une version végane, plus légère et respectueuse des animaux.
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COMMENT FAIRE DE LA CRÈME VÉGANE AUX NOISETTES
Voici les ingrédients simples dont vous avez besoin pour préparer cette délicieuse recette (pour les quantités, utilisez simplement une cuillère de cuisine).
Ingrédients
- 6 cuillères à soupe de noisettes
- 6 cuillères à soupe de lait de soja au cacao
- 3 cuillères de cassonade
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive extra vierge
- 1 cuillère à soupe de cacao amer
Préparation
- Faites griller les noix pendant quelques minutes au four à 50° ;
- Prenez un bol et un mixeur plongeant et hachez les noisettes grillées ;
- ajouter les différents ingrédients secs et hacher ;
- Avec le mixeur plongeant en marche, ajoutez progressivement l'huile puis le lait ;
- Mélangez les ingrédients pendant quelques minutes, jusqu'à ce que la consistance soit similaire à celle de la crème de noisettes que nous connaissons tous ;
- Si la préparation vous semble trop liquide, ajoutez du cacao amer ; si elle vous semble trop solide, ajoutez quelques cuillères à soupe de lait.
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COMMENT CONSERVER LE NUTELLA VEGAN
Comme pour tous les produits sans conservateurs, nous recommandons de conserver la pâte à tartiner aux noisettes au réfrigérateur, dans un récipient hermétique, pendant 4 semaines maximum… si vous arrivez à résister à la tentation de tout manger avant !
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