Thé vert : bienfaits, propriétés et contre-indications

Le thé est la deuxième boisson la plus consommée au monde, après l'eau. Et il ne faut pas le gaspiller. Surtout s'il s'agit d'un thé magique. thé vert, qu'une longue série d'études scientifiques consacre désormais comme une remède naturel Pour diverses affections et à titre préventif, il améliore le métabolisme et renforce le système immunitaire. Il favorise la perte de poids, réduit le cholestérol et les triglycérides, et certaines études suggèrent un effet bénéfique dans la prévention du cancer. Il est également recommandé pour la détoxification du foie.

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propriété

En général, il existe plus d'un millier de variétés de thé vert, même si, en réalité, elles proviennent toutes de la même plante, le théier. Camellia Sinensis, De couleur verte, le thé se distingue par son processus de fabrication : par exemple, pour le thé noir, les feuilles sont fermentées et donc oxydées, tandis que pour le thé vert, elles sont étuvées immédiatement après la récolte afin d’empêcher l’oxydation. Ceci permet aux feuilles de thé vert de conserver toutes leurs propriétés bénéfiques. D’autres facteurs différencient les espèces de thé vert : le sol, le climat, la période de culture et la méthode de récolte. Mais un élément, plus que tout autre, unit tous les types de cette boisson : Le thé vert est un véritable remède miracle pour la santé et le bien-être de notre corps..

Le thé vert pour la prévention du cancer

Une étude sur le thé vert menée par Institut de recherche biomédicale de Los Angeles et publié dans la revue scientifique Métabolomique il a évalué le effets sur les modifications du métabolisme des cellules tumorales et surtout sur le ralentir la croissance des cellules cancéreuses dans le pancréasPlus précisément, l'EGCG (épigallocatéchine gallate), le principal polyphénol du thé vert, semble modifier le métabolisme des cellules cancéreuses du pancréas en inhibant une enzyme associée à la tumeur. Cet inhibiteur, l'oxamate, est capable de réduire l'activité de la LDHA (lactate déshydrogénase), une enzyme impliquée dans la formation de la tumeur.

Thé vert pour la prévention du diabète

Et ce n’est pas tout : Le thé vert joue également un rôle important dans la prévention d'autres maladies telles que le diabète. Une vaste étude menée au Japon sur plus de 83 000 individus et publiée dans la revue Accident vasculaire cérébral – Journal de l’Association américaine de cardiologie Il a en effet été constaté que la consommation régulière de café ou de thé vert réduit le risque d'AVC de 20 à 30 %.

Le thé vert pour protéger les dents

De plus, le thé vert contribue à contrôler le taux de cholestérol sanguin, régule la glycémie, prévient les caries et la perte de dents grâce à sa capacité à contrer l'action d'une des bactéries présentes dans la cavité buccale, et favorise également la perte de poids : les catéchines sont censées augmenter la vitesse à laquelle le corps brûle l'excès de graisse.

Le thé vert aide-t-il à perdre du poids ?

Si votre objectif en consommant du thé vert est également de maigrirVoici deux points importants à retenir : premièrement, laissez infuser deux cuillères à soupe de thé dans de l’eau non bouillante, à une température comprise entre 85 et 90 degrés. Attention à ne pas trop l’infuser. Deuxièmement, le thé vert, qui favorise la diurèse, peut aussi se boire froid ; il n’est pas nécessaire qu’il soit brûlant.

Le thé vert et l'hormone GLP-1

Bien que la croyance selon laquelle le thé vert favorise la perte de poids se répande sur les réseaux sociaux, notamment via des vidéos TikTok, il est important de rappeler qu'aucune preuve scientifique ne la soutient. D'après certains chercheurs, le thé vert stimule la production de l'hormone GIP-1 après les repas, ce qui favorise la sécrétion d'insuline, abaisse le taux de sucre dans le sang et contribue à sa régulation. glycémieLe thé vert ralentit la vidange gastrique et modifie l'activité des neurones qui contrôlent la faim. Cependant, cela ne se traduit pas nécessairement par une perte de poids. Malgré la croyance répandue sur les réseaux sociaux, notamment via des vidéos TikTok, selon laquelle le thé vert aide à maigrir, il est important de rappeler qu'aucune preuve scientifique ne le confirme. D'après certains chercheurs, le thé vert favorise la production de l'hormone GIP-1 après les repas, ce qui stimule la sécrétion d'insuline et contribue à abaisser la glycémie. glycémieLe thé noir ralentit la vidange gastrique et modifie l'activité des neurones qui contrôlent la faim. Cependant, cela ne se traduit pas nécessairement par une perte de poids. Une étude récente publiée dans Plose, portant sur le lien entre l'hormone GLP-1 et le thé vert, conclut que cette boisson n'augmente pas sa production, rendant difficile l'hypothèse d'un effet direct sur la perte de poids chez les consommateurs de thé noir. En revanche, une méta-analyse publiée dans Nutrition Bulletin montre que, grâce à sa teneur importante en polyphénols, le thé vert peut stimuler une meilleure absorption des graisses par l'intestin, ce qui pourrait indirectement favoriser la perte de poids.

Thé vert et bronzage

Et selon certaines études, les catéchines seraient également capables de protéger carrè Protection contre les rayons UV : une autre bonne raison de savourer une tasse de thé vert, même en été. Ainsi, vous pouvez bronzer sans excès, tout en sachant que votre peau bénéficie d’une protection naturelle.

Valeurs nutritionnelles

Pour 100 grammes de thé vert, on trouve 108 calories et les valeurs nutritionnelles suivantes :

9,3 grammes d'eau
2,0 grammes de lipides
2,16 grammes de potassium
19,6 grammes de protéines
630 mg de phosphore
45 mg de sodium
30 mg de calcium
15,2 mg de fer

avantages

Originaire du nord de l'Inde et du sud de la Chine, le thé vert, riche en vitamines, minéraux, polyphénols et flavonoïdes (de puissants antioxydants), fait l'objet de nombreuses études scientifiques depuis des années pour son efficacité dans la prévention des maladies cardiovasculaires et de certains cancers. Parfait chaud en hiver ou glacé en été, avec sa saveur intense et agréable, le thé vert est obtenu à partir de feuilles séchées puis traitées thermiquement pour stopper la fermentation. Ce procédé empêche l'oxydation et permet aux feuilles de conserver leur arôme naturel. thé Une grande quantité de substances bénéfiques aux propriétés antioxydantes, anti-inflammatoires et anticancérigènes. Les principaux bienfaits du thé vert sont les suivants :

C'est l'un des meilleurs alliés naturels du système immunitaire.
Il a un effet laxatif naturel
Cela permet au corps de brûler plus de calories
C'est un allié du système immunitaire
Grâce aux catéchines, il réduit le cholestérol et les triglycérides.
Grâce aux antioxydants, il réduit le risque de maladies cardiovasculaires.

variété

Parmi les différents variétés de thé vert, et notamment les points suivants :

Sencha: le plus courant, que l'on trouve également en sachets, avec une saveur très délicate.
Bancha: avec une saveur plus prononcée, un aliment médicinal macrobiotique, à faible teneur en caféine.
pour produire le: un thé japonais très précieux, excellent à déguster froid en été.

Quelle quantité de thé vert peut-on boire par jour ?

Maintenant que vous connaissez tous les bienfaits du thé vert, essayez de ne pas en abuser et de limiter votre consommation à une ou deux fois par jour. À la rigueur, dans des circonstances exceptionnelles, trois fois par jourChaud ou froid, peu importe. Le thé vert, grâce à sa teneur en minéraux, est également très utile en été pour compenser les pertes en eau et en sel. Il est préférable de le consommer le matin ou dans la journée, en l'évitant le soir, car la caféine qu'il contient pourrait perturber le sommeil et stimuler l'organisme.

Controindicazioni

Il n'existe pas de contre-indications particulières pour le thé vert, qui est facilement disponible. Cependant, deux facteurs sont à prendre en compte. Le premier concerne sa teneur importante en caféine : il est donc déconseillé d’en consommer le soir ou d’en donner aux enfants. De plus, il est important de ne pas dépasser la dose prescrite afin d’éviter le stress, l’anxiété et l’insomnie. Deuxièmement, la forte concentration de polyphénolsD'après des études récentes, le thé vert pourrait provoquer un stress oxydatif ou une toxicité hépatique : autant de bonnes raisons de ne pas en abuser et d'en consommer avec modération. Enfin, le thé vert pourrait avoir un impact sur la fonction thyroïdienne.