En été, la pêche aux oursins est interdite partout

Cela peut arriver : vous allez au restaurant et le menu propose des spaghettis aux oursins frais. Un ami vous invite sur un bateau et vous offre des oursins frais au citron, à déguster à la cuillère. Sachez que c’est un énorme gaspillage, car la pêche aux oursins est interdite dans toute l’Italie pendant l’ été.

Les raisons sont connues et concernent la protection de l'espèce, dont la survie est menacée depuis un certain temps.

En été (dans de nombreuses régions de la Méditerranée, y compris en Italie), les oursins :

• si reproduire
• ils libèrent des œufs et du sperme dans l'eau
• Ils doivent rester tranquilles pour assurer le renouvellement de la population

Si elles sont capturées durant cette période, la capacité de régénération de l'espèce est considérablement réduite.

Et comme les oursins se nourrissent également d'algues et contribuent au maintien de l'équilibre des habitats côtiers, si leur nombre diminue trop, les algues proliféreront de façon excessive et l'écosystème des fonds marins sera perturbé.

Dans certaines régions italiennes, la pêche à l'oursin est interdite pendant de longues périodes, voire des saisons entières (et pas seulement en été) . Dans certains cas, elle a même été suspendue pendant plusieurs années ou indéfiniment afin de protéger l'espèce. Les exemples les plus connus sont la Sardaigne, les Pouilles, la Campanie, la Calabre et la Sicile.

Pour comprendre les situations spécifiques, il suffit de se référer aux décrets relatifs à la pêche aux oursins publiés chaque année par chaque région.

Il suffit de faire une recherche sur Internet :

• "oursin"
• « Paracentrotus lividus »
• « calendrier de pêche aux oursins »
• « Décret du département de la pêche ».

Vous trouverez également toutes les informations sur les interdictions individuelles, région par région, sur les sites web des autorités portuaires.

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