Huile de foie de morue : définition, bienfaits et où la trouver

En capsules ou, plus efficace encore, sous forme d'huile liquide. Huile de foie morue concentre une telle quantité de propriétés qu'elle est considérée un véritable élixirGrâce principalement à sa richesse en acides gras polyinsaturés (notamment en oméga-3), l'huile de foie de morue possède des propriétés analgésiques, anti-inflammatoires et anticoagulantes. Elle est extraite du foie du poisson dont elle tire son nom. Cette huile est très précieuse car elle est riche en acides gras polyinsaturés, dont les oméga-3, également appelés acides gras essentiels. Ces derniers ne peuvent être synthétisés par l'organisme et doivent donc être apportés par l'alimentation. Autrefois, cette huile était utilisée pour traiter les rhumatismes, le rachitisme, la tuberculose et certaines affections oculaires.

Index des sujets

Valeurs nutritionnelles

Parmi les propriétés nutritionnelles de l'huile d'olive foie de morue Il convient de tenir compte de la présence significative de certaines vitamines. En particulier :

Vitamina A
Vitamina D
vitamine E

L'huile de foie de morue contient également de l'iode et quelques graisses essentielles.

avantages

L'huile de foie de morue, riche en acides gras polyinsaturés, possède des propriétés analgésiques, anti-inflammatoires et anticoagulantes. Elle semble très efficace pour certaines affections, comme la polyarthrite rhumatoïde, mais ses bienfaits sont peu documentés dans des cas comme… asthme ou les maladies inflammatoires de l'intestin. L'utilisation de l'huile de foie de morue est recommandée pour lutter contre les problèmes rénaux, l'hypertension artérielle, le cholestérol, les triglycérides, les maladies cardiovasculaires, le lupus érythémateux systémique et le glaucome. Il semble que cette huile soit également efficace, grâce à sa forte concentration en vitamine D, pour aider l'intestin à absorber le footballL'huile de foie de morue contribue à réduire la perte osseuse chez les adultes et les enfants. Riche en vitamine A, elle soutient le système immunitaire et est essentielle à une bonne vision. Une carence en cette vitamine peut entraîner une cécité crépusculaire, voire une cécité totale. En cas de manque de vitamine A, la sécheresse et l'ulcération de la conjonctive et de la cornée s'aggravent, causant des dommages irréversibles. La vitamine A est également essentielle à la santé des dents et de la peau.

Comment le louer

L'huile de foie de morue a un goût désagréable, qu'elle soit prise sous forme liquide ou en gélules. Son odeur est forte et son goût persistant. De prime abord, les gélules semblent être la meilleure option, mais il semblerait que ce ne soit pas le cas, car certaines personnes rapportent qu'elles sont difficiles à digérer, notamment celles qui souffrent de brûlures d'estomac. reflux œsophagienSi vous optez pour l'huile, il est conseillé de boire un jus de fruits juste après pour atténuer son goût prononcé. Si vous choisissez les gélules, il est recommandé de les prendre après les repas pour faciliter la digestion. À noter également que les gélules sont plus chères que l'huile liquide.

La dose quotidienne

La dose moyenne d'huile de foie de morue est de 1 à 2 cuillères à café par jour, soit environ 5 à 10 ml. Cette dose ne doit jamais être dépassée et la cure doit être de courte durée et toujours sous surveillance médicale. Les doses varient selon les besoins et le lieu de résidence. Chez les enfants de plus de 5 ans, la dose quotidienne ne doit jamais excéder 5 ml. Pour une efficacité optimale, il est conseillé de prendre cette huile après un repas.

Quand prendre de l'huile de foie de morue

L'huile de foie de morue peut être prise à tout moment de la journée, mais il est préférable de la prendre pendant ou après les repas, l'estomac plein, car les matières grasses alimentaires facilitent et optimisent son absorption. Cependant, beaucoup préfèrent la prendre le matin, au début du petit-déjeuner, avec un verre d'eau. du jus d'orange et caféIl est également important d'en atténuer le goût désagréable. L'huile de foie de morue est particulièrement recommandée en hiver, lorsque l'absorption de vitamine D diminue, car le soleil est moins intense et nous y sommes moins exposés. Une consommation excessive de cette huile peut entraîner des effets secondaires tels que des saignements de nez, des nausées et des brûlures d'estomac. vertigesDes troubles gastro-intestinaux, des flatulences et des ballonnements abdominaux peuvent survenir. Ces deux derniers symptômes sont plus fréquents en cas de consommation entre les repas. L'huile de foie de morue est déconseillée pendant la grossesse, car elle peut nuire au fœtus. De plus, cette huile potentialise les effets des antidépresseurs, des anticoagulants et des antiagrégants plaquettaires ; il est donc toujours préférable de suivre les recommandations de votre médecin. Un usage excessif de cette huile augmente le risque de saignements et de diarrhée, et peut entraîner une hausse dangereuse des taux de vitamines A et D.

Différences entre les oméga 3 et l'huile de foie de morue

L'huile de poisson se trouve dans les poissons gras comme le thon et le saumon. On la consomme en mangeant ces poissons ou en prenant des compléments alimentaires liquides ou en capsules, comme c'est le cas pour l'huile de foie de morue. Ces deux huiles contiennent des acides gras oméga-3. Ces acides gras sont de puissants anti-inflammatoires et, comme le corps ne peut pas les produire, ils doivent être apportés par l'alimentation ou par des compléments. Une des principales différences entre ces deux types d'huiles est leur teneur en vitamine A : l'huile de poisson est faible, tandis que l'huile de foie de morue en est riche, surtout sous forme liquide. Il est conseillé de consommer ces deux huiles avec modération, car elles peuvent provoquer des saignements et perturber la glycémie chez les personnes diabétiques. Les personnes sous traitement antihypertenseur doivent également consommer l'huile de poisson avec modération, car elle peut interagir avec leurs médicaments et faire chuter davantage la tension artérielle à des niveaux dangereux.

Controindicazioni

L’utilisation régulière d’huile de foie de morue peut entraîner certains effets secondaires et contre-indications.

Mauvaise haleine. Il ne s'agit pas d'halitose : c'est un problème passager que vous pouvez facilement résoudre grâce à cette méthode. Prenez l'huile à jeun, le matin avant le petit-déjeuner, puis buvez du jus d'orange fraîchement pressé et du café.
L’accumulation excessive de vitamines A et D (qui entraîne, par exemple, des selles molles) peut être évitée en ne dépassant pas les doses prescrites.
L'huile de foie de morue peut potentialiser l'effet des médicaments antihypertenseurs, des anticoagulants et des antiagrégants plaquettaires. Si vous prenez ces médicaments et souhaitez consommer régulièrement de l'huile de foie de morue, parlez-en à votre médecin.
Les femmes enceintes doivent prendre des précautions particulières.

L'huile de foie de morue fait-elle grossir ?

L'huile de foie de morue, comme toute huile, est riche en calories : 902 pour 100 grammes, pour être précis. Mais cela ne signifie pas qu'elle fait grossir. Par ailleurs, une autre idée reçue prétend qu'elle aide à maigrir. C'est faux. La seule certitude réside dans sa teneur en vitamines et en acides gras polyinsaturés, essentiels à une alimentation équilibrée. Et cela contribue également à éviter le surpoids.

Huile de foie de morue : qu’est-ce que c’est, pourquoi est-elle si bénéfique et où la trouver ?