Frigo solidaire pour la nourriture destinée à ceux qui n'en ont pas

Toujours engagés dans une lutte acharnée contre le gaspillage alimentaire, nous vous avons parlé sur ces pages de réfrigérateurs solidaires Installée dans un quartier de Berlin, cette initiative permet à tous, habitants et commerçants, de stocker les surplus alimentaires, les invendus ou les produits périmés, comme les fruits mûrs. Ces aliments, encore consommables, peuvent ainsi être récupérés et emportés chez soi par les personnes en situation de précarité.

Ou encore les établissements espagnols de Madrid et de Barcelone, qui connaissent le même succès que ceux de Grande-Bretagne.

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FRIGO DE RUE

Les réfrigérateurs solidaires de rue gagnent en popularité, chaque nouveau drapeau figurant sur la carte des réfrigérateurs solidaires destinés à ceux qui ont besoin de nourrir des personnes qui, autrement, seraient gaspillées. Un véritable réseau de donateurs et de bénéficiaires s'est ainsi constitué spontanément. Heureusement, leur nombre devient significatif à l'échelle mondiale : rien qu'en France, par exemple, 38 réfrigérateurs solidaires ont vu le jour, dont 18 dans la seule ville de Paris.

RÉFRIGÉRATEUR SOLIDARITÉ

Le réfrigérateur solidaire le plus célèbre, devenu viral sur les réseaux sociaux et dans les médias du monde entier, est celui conçu et souhaité par Dounia Metboul, âgée de 27 ansCe réfrigérateur, appartenant à une grand-mère algérienne qui tient un restaurant avec sa mère Malika, est habillé de bois clair par un menuisier bénévole. Situé entre Montmartre et le quartier populaire de Barbès, il n'est cependant pas le premier réfrigérateur de ce type à apparaître à Paris. Frigos Solidaires, présent depuis 2017 et dont Dounia est présidente, a en fait installé dix-huit, réparties dans différents quartiers de la ville.  Le premier a été inauguré en Juin du 2017Inspirée des réfrigérateurs solidaires berlinois, Dounia, qui revenait de Londres, en avait vu un devant un restaurant. On y déposait les aliments non consommés, destinés à la poubelle, ou les restes étaient mis à disposition des personnes dans le besoin. Constatant la crise économique en France, elle décida de reproduire l'initiative.

FRIGOS SOLIDAIRES PARIS

Et même si la présence de réfrigérateurs dans les rues peut paraître étrange, le concept sous-jacent est très clair et novateur : lutter contre l’utilisation des poubelles comme lieu de collecte des aliments, notamment dans une société où le gaspillage alimentaire atteint des niveaux alarmants. Un réfrigérateur est une bien meilleure solution : ceux qui ont plus donnent et ceux qui ont moins prennent. Selon les estimations, les « clients » des réfrigérateurs solidaires… Il ne s'agit pas seulement de personnes sans domicile fixe ou en situation de précarité sociale, mais aussi d'étudiants, de retraités, de personnes âgées et de familles monoparentales. souvent avec un seul revenu.

L'initiative est jusqu'à présent un succès : d'innombrables commerçants utilisent des réfrigérateurs pour stocker leurs invendus, du pain au fromage en passant par les confiseries. Même la viande.
Le commerçant qui choisit un réfrigérateur de rue doit également en assurer l'entretien, le nettoyage et le bon fonctionnement, ainsi que le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. L'objectif est de fournir discrètement et en toute sécurité des aliments aux personnes qui en ont le plus besoin.

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RÉFRIGÉRATEUR SOLIDARITÉ AU BRÉSIL

Une initiative vertueuse également poursuivie dans Espagne, à Galdakao au Pays basque et à Murcie, dans la Communauté autonome de Murcie, où certains bénévoles s'occupent de l'approvisionnement en ce qu'on appelle « Réfrigérateurs solidaires » Des réfrigérateurs solidaires, alimentés par des restaurateurs, des supermarchés et des citoyens, constituent un projet important qui a permis d'éviter le gaspillage de plusieurs kilos de nourriture et de sensibiliser le public à l'importance de la lutte contre le gaspillage. Ce projet a également conduit à… Goias, au Brésil, avec le « réfrigérateur du solidarité ».

Comment fonctionnent les réfrigérateurs de rue à Goiás

Ici aussi comme dans Allemagne En Espagne, des réfrigérateurs ont été installés en bord de route et sont accessibles 24h/24 et 7j/7. Toute personne, y compris les citoyens, les commerçants, les boulangeries et les restaurants, peut y déposer ses surplus alimentaires, que chacun peut ensuite récupérer gratuitement.

Même dans ce cas, certaines règles doivent être respectées : la viande et le poisson crus, les œufs et autres aliments périmés ne doivent pas être conservés au réfrigérateur. Les plats cuisinés maison sont autorisés, mais ils doivent porter une étiquette indiquant la date de préparation.

L'objectif est désormais de créer un véritable réseau de réfrigérateurs urbains.

(Crédit photo : image principale) corriere.it)

NON AU GASPILLAGE ALIMENTAIRE :

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