Fierté alimentaire : à Turin, des livreurs utilisent des vélos pour sauver les aliments de la décharge.

Chaque année en Italie, le gaspillage alimentaire augmente et les chiffres sont alarmants : chaque famille jette presque 3 kg de nourriture par mois, notamment les légumes, les fruits et les produits de boulangerie, pour un total de 28 euros de gaspillage alimentaire à lui seul. En une année, le gaspillage alimentaire domestique s'ajoute à celui des commerces de détail et de la grande distribution pour atteindre des chiffres records. 16 milliards d'euros littéralement jeté à la poubelle.
Huit pour cent des aliments gaspillés proviennent des marchés locaux et des petites entreprises.

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FIERTÉ GASTRONOMIQUE TURIN

Le gaspillage alimentaire se situe au sommet de la pyramide des déchets, perçu comme le plus urgent et le plus dramatique par les Italiens, et constitue un problème qui exige de multiples solutions communes, immédiates et à plusieurs niveaux : l’une d’elles consiste précisément à lutter contre le gaspillage alimentaire, en commençant par les marchés locaux, les étals de restauration et la distribution dans les petits commerces. Dans cette optique, Projet Food Pride, un conteneur d'expériences d'associations anti-déchets qui opèrent déjà dans la région de Turin depuis 2012. Après un financement de la Compagnia di San Paolo, les bénévoles ont réussi à systématiser et à établir la présence de livreurs anti-déchets dans la ville.

Un véritable réseau pour la récupération des invendus alimentaires dans les commerces dits de proximité, non lucratif, qui récupère les aliments destinés à la poubelle, les invendus et les surplus alimentaires et les transforme en aliments encore consommables pour les soupes populaires, les ateliers de cuisine à partir de restes et les projets alimentaires destinés aux personnes en situation difficile.

FOOD PRIDERS TURIN

Tout cela est rendu possible par le anges de la nourritureDe vrais cyclistes, comme les livreurs de pizzas qui sillonnent les rues de la capitale piémontaise à vélo ou à vélo cargo équipé d'une galerie de toit spacieuse. Cette fois-ci, cependant, ils ne livrent pas de nourriture ; ils la récupèrent : sur les marchés après la fermeture et dans les petits commerces, ramassant non seulement les surplus alimentaires, mais aussi les aliments proches de leur date limite de consommation – autrement dit, des aliments invendables mais encore comestibles. Sans rien payer ni gagner un centime.
Les fiers de la nourriture, (union entre le mot cavaliers et le mot anglais fierté qui signifie fierté(Car les bénévoles du projet sont extrêmement fiers d'y participer, et à juste titre) ils donnent une seconde vie à des produits destinés à la poubelle. Cette bonne pratique de récupération des déchets peut, grâce à leur contribution, devenir une aide concrète dans la lutte contre la faim. Les aliments collectés sont redistribués aux personnes dans le besoin, pour qui même un paquet de pâtes et une boîte de tomates peuvent faire toute la différence.

Rien que l'an dernier, et uniquement sur le marché de Porta Palazzo à Turin, près de 100 000 unités ont été récupérées et redistribuées. 60 tonnes de fruits et légumes qui, autrement, auraient fini à la décharge. Un geste qui a permis à plus de 200 personnes pour pouvoir subvenir aux besoins de leurs familles.

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FIDERS DE L'ALIMENTATION CONTRE LE GASPILLAGE ALIMENTAIRE

Pride est donc aussi un acronyme : un acronyme qui signifie  Participer, récupérer, intégrer, diffuser et éduquer, et c’est précisément pour cette raison que le projet ne se limite pas à une activité routière, à vélo.

En collaboration avec la ville de Turin, avec laquelle elle travaille depuis des années pour mettre pleinement en œuvre la loi Gadda contre le gaspillage alimentaire, les autorités sanitaires locales et une longue liste d'organisations de lutte contre la pauvreté, l'engagement de Food Pride et de ses membres dans la lutte contre le gaspillage alimentaire se poursuit.
En effet, plusieurs initiatives sont en cours d'élaboration dans les écoles et au niveau local : outre l'expansion au-delà de la zone métropolitaine de TurinL'idée est d'organiser de véritables leçons qui amènent les enfants à réfléchir à une gestion responsable des déchets. dîners conviviaux, événements de rue, cours de cuisine anti-gaspillage Des dons gratuits pour les personnes en difficulté financière, afin de diffuser largement les bonnes pratiques. Pour que plus jamais de nourriture ne finisse à la poubelle.

(L'image principale accompagnant le texte provient de la page Facebook de Fierté alimentaire de Turin)

NE GASPILLEZ PAS LA NOURRITURE :

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• Les sacs à emporter arrivent dans 30 000 restaurants. Demandons-les et utilisons-les ! 30 % des commandes de nourriture finissent à la poubelle : c’est honteux… (photos et vidéo)
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• Rien n'est gaspillé : à Alba, 300 familles reçoivent les invendus des crèches et de la municipalité.