Comment éviter le gaspillage alimentaire au petit-déjeuner ?

Si le matin est un bon indicateur de la journée, ce ne sera peut-être pas un bon jour pour manger dans les foyers italiens. En fait, chaque mois, l'équivalent de 800 boîtes de céréales d'un demi-kilo, un gaspillage alimentaire impressionnant qui commence par petit déjeuner et qui concerne principalement les produits de boulangerie, les corn flakes et le muesli, gaspillés par 80 % des familles italiennes.

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Comment éviter le gaspillage alimentaire au petit-déjeuner

Le problème réside avant tout dans de mauvaises habitudes de conservation des aliments, mais aussi dans la mauvaise habitude répandue d'acheter grandes réserves alimentaires Pour ensuite les laisser moisir dans le garde-manger. Et si un avenir durable semble lointain, comme quelque chose auquel nous ne pouvons ni participer ni contribuer, il est temps de changer notre façon de penser. À commencer par le petit-déjeuner, à table.

Petites portions

En 28% des casCe sont les portions excessives qui laissent nos bols de petit-déjeuner à moitié vides. Ce gaspillage est peut-être invisible, mais il est important, surtout pour le lait, notre aliment de base au petit-déjeuner. Mais quelle est la portion idéale de céréales pour éviter le gaspillage ? Pour les enfants : 30 grammes, deux bonnes grosses cuillères à soupe, ou un demi-verre. Pour les adultes, la portion double, soit 70 à 80 grammes..

Le menu

Nous savons combien il est difficile de concilier les besoins de toute une famille, entre la planification des repas et le quotidien. Pourtant, en consacrant quelques minutes supplémentaires à la planification des petits-déjeuners, et pas seulement des déjeuners et des dîners, vous pourriez optimiser vos achats alimentaires et n'acheter que le nécessaire, sans gaspillage. Le petit-déjeuner, comme le déjeuner ou le dîner, a son propre menu : vous pouvez même le varier chaque jour ; l'important est de le connaître à l'avance pour éviter le gaspillage alimentaire.

Les boîtes les plus anciennes en premier

En matière de nourriture, la règle est la suivante : premier entré, premier sortiAutrement dit, les aliments les plus anciens doivent être consommés en premier. Une bonne méthode consiste à placer les provisions derrière les produits les plus anciens, même s'il est toujours préférable d'éviter le surstockage. Pourquoi avoir quatre boîtes de céréales à la maison ?

Comment conserver les biscuits

C'est un conseil universel, mais il prend une importance particulière dans le cas des produits du petit-déjeuner, car c'est souvent la perte de fraîcheur qui en est la cause. biscottiou en émiettant les céréales, qui finissent alors directement à la poubelle. Il suffirait donc d'utiliser des boîtes à biscuits ou des bocaux hermétiques pour les conserver, afin de préserver leur fraîcheur et leur arôme.

Recyclez les restes et la chapelure.

Même les biscuits du fond du paquet, ceux ouverts depuis longtemps, les céréales émiettées et les restes d'emballages ramollis peuvent et devraient avoir une seconde vie. Il existe d'innombrables recettes qui les recyclent et les réutilisent, des plus célèbres aux plus originales. salami au chocolat à divers gâteaux avec des restesMais ils sont également excellents en tant que garniture pour salades de fruits, smoothies et milkshakes ou, en les émiettant davantage, comme base pour le gâteau au fromageVous pouvez aussi les préparer à l'avance et congeler la pulpe ; cela vous sera utile.

Vérifiez si quelque chose peut être congelé.

Souvent, cela pourrait être une solution pour prévenir le gaspillage alimentaire. geler in portions Des aliments qui peuvent être congelés. Un exemple ? Croissants ou en-casMais vérifiez attentivement la température du réfrigérateur.

Lire les étiquettes

Le conseil intemporel : lisez avec attention et connaissance.etichetta du produit. Différencier, avant tout, le la date de durabilité minimale, la TMC, la mention « à consommer de préférence avant le » et la date de péremption réelle, qui est indiquée par la mention « à consommer avant le ».La date limite de consommation minimale est la date à laquelle un produit peut encore être consommé, mais dont l'intégrité n'est plus garantie. Prenons un exemple : si vous mangez des biscuits peu après la date indiquée sur l'emballage… durée minimale de conservationCe n'est pas parce que ces biscuits sont croustillants qu'ils sont mauvais pour la santé. Ils ne sont peut-être pas les plus friables, mais cela ne signifie pas qu'ils sont immangeables. Savoir faire la différence permet d'éviter que des biscuits et des céréales ne finissent à la poubelle, et de préserver la planète du gaspillage alimentaire.

Regardez ce qu'il y a dans le garde-manger.

Cela peut paraître étrange, mais visualiser et se concentrer sur les aliments que nous avons dans le garde-manger pour le petit-déjeuner est une aide concrète. Il suffit d'une simple photo avec le smartphoneEn réalité, bien souvent, les produits pour le petit-déjeuner ne font pas partie des aliments qui se conservent au réfrigérateur, et nous avons donc tendance à les ranger dans le garde-manger sans y penser. Avec les déchets qui en résultentAvoir une photo sous la main peut nous aider à faire des achats judicieux et à éviter d'acheter ce qui est déjà en rayon, sauvant ainsi de la nourriture du gaspillage.

Comment éviter le gaspillage alimentaire au petit-déjeuner