Sofficini : trop gras et avec des ingrédients malsains

Les sofficini présentent deux avantages : ils sont faciles à préparer et très appréciés des enfants, notamment grâce à des campagnes marketing ciblées. Mais que contiennent-ils ? Et quels sont les ingrédients douteux qu’on y trouve ? Commençons par les valeurs nutritionnelles moyennes : 100 grammes de sofficini contiennent environ 250 calories, 15 grammes de lipides, 20 grammes de glucides et 10 grammes de protéines. Ils sont également riches en sel, avec une moyenne de 2 grammes par pièce. Cela signifie que les sofficini sont un aliment calorique, salé et pauvre en protéines. Plus précisément, une portion standard de sofficini Findus, qui correspond généralement à deux pièces, peut contenir entre 400 et 600 calories, selon la saveur et le mode de cuisson (la version frite est évidemment plus calorique).

Et en commençant par le leader du marché, Findus, le mois Le sauveteur, Après quelques tests et en suivant les instructions figurant sur l'étiquette, il a découvert une série d'ingrédients certainement mauvais pour la santé dans divers biscuits moelleux italiens.

Findus Sofficini dans la version de base. Les deux ingrédients principaux, la mozzarella et la tomate, sont associés à une quantité d'huile de colza supérieure à la moyenne, voire excessive. Les versions au jambon, toujours accompagnées de mozzarella, contiennent du sirop de glucose et des polyphosphates, substances également éliminées de la production industrielle de jambons cuits, car considérées comme nocives pour la santé.
Panzerotti Bofrost et Conad. Dans les deux cas, on constate une présence excessive de saindoux, utilisé pour sa capacité à résister à la cuisson à haute température et qui est une source très riche en graisses saturées et en cholestérol.
Panciottini de Tre Mulini (Eurospin). Elles contiennent de l'huile de tournesol non oléique (le point de fumée doit nécessairement être bas) et de l'amidon de maïs, un additif qui contribue à préserver la forme et la consistance du produit, mais qui entraîne également une augmentation rapide de la teneur en matières grasses. glycémie.
Bonduelle Cuddles. On y trouve également, outre les légumes, de la fécule de maïs et de l'extrait de levure, un exhausteur de goût qui contient lui-même du glutamate monosodique.
Olives Coop et Conad Ascolana. Outre les olives, on y trouve également du bœuf et du porc hachés, traités avec du nitrite de sodium comme agent de conservation.

Sofficini : trop gras et avec des ingrédients malsains

Lire aussi:

Vous souhaitez voir une sélection de nos actualités ?