Val di Vara, la vallée la plus verte d'Italie

La Val de Vara c'est un paradis et une transition qui soit juste., riche en bois, en rivières et en biodiversité dans un territoire très diversifié : des maquis méditerranéens aux forêts de montagne, en passant par les prairies, les anciennes châtaigneraies, les terres cultivées avec des techniques biologiques de pointe et les zones rurales semi-sauvages.

Le journal britannique The Guardian il l'a défini il y a longtemps la vallée la plus verte d'Italie et l'a incluse parmi les 20 lieux au monde qui se distinguent par la mise en œuvre de projets importants respectueux de l'environnement et qui préservent et valorisent leur patrimoine culturel et communautaire. Dans l'arrière-pays ligure, l'Alta Val di Vara est une zone d'environ 345 kilomètres carrés à la frontière entre la province de La Spezia, la Toscane et l'Émilie-Romagne, abritant les communes de Autos, Carrodano, Maïssana, zignago, Sixième Godano, Rocchetta Vara e Varèse Ligure : Environ six mille habitants au total. Traverser la vallée, c'est s'immerger dans la beauté des cours d'eau limpides, des bois et des prairies verdoyantes, et s'émerveiller du charme des anciens villages, châteaux et moulins qui ornent la région et racontent son histoire.

Biodistrict de Val di Vara

Un lieu préservé qui, au début des années 1990, grâce à l'intuition du maire de Varèse Ligure de l'époque, Maurizio Caranza, décédé en 2007, a décidé de abandon et isolement au combat se concentrer suragriculture biologique, Le développement éco-durable et énergies renouvelablesAinsi, tandis que toute la vallée poursuivait, jour après jour, sa conversion à l'agriculture biologique, en 1999, Varese Ligure a obtenu la reconnaissance de premier pays entièrement biologique en EuropeEt en 2006, Biodistrict de la vallée de la Vara, une réalité unique qui compte aujourd'hui beaucoup 95 entreprises biologiques Fondée sur une gestion durable des ressources : exploitations agricoles et ateliers artisanaux, restaurants, hôtels, agritourisme, fermes pédagogiques et initiatives touristiques favorisant la découverte de la région par le contact avec la nature et les spécialités locales. Une population passionnée et une jeunesse de plus en plus nombreuse.

Crédit photo: Biodistrict du Val di Vara/Facebook

La vallée biologique

Dans le Biodistrict, bien 60 % de la superficie agricole certifiée est biologiqueIl y a la coopérative laitière Val di Vara, qui collecte et transforme le lait de ses producteurs membres en fromages : des produits élaborés selon des recettes ancestrales et les premiers à avoir obtenu la certification biologique en Ligurie. Et il y a les vaches Limousine qui paissent en liberté à 1 000 mètres d’altitude. Ici poussent des herbes médicinales, on cultive du safran, des myrtilles et des baies, ainsi qu’un houblon local, ingrédient idéal pour un fromage d’exception. bière bioEt les préparatifs sont faits. pâtes fraîches fait maison.

L'Alta Val di Vara est un itinéraire sillonné par les sentiers de l'Alta Via dei Monti Liguri, offrant de nombreuses possibilités de randonnée pédestre et cycliste. Elle est également traversée par de nombreux ruisseaux qui se jettent dans la rivière Vara, parfaits pour le kayak, le rafting et le canyoning. Pour les plus aventureux, des remontées mécaniques sont disponibles au Val di Vara Adventure Park. Le Monte Gottero (1 640 m), un magnifique point de vue, est non seulement un sanctuaire pour la faune sauvage, mais abrite également des espèces rares de flore alpine. La Foce dei Tre Confini (Foce des Trois Frontières), située à proximité, rappelle que cette région a longtemps marqué la frontière entre la République de Gênes, le duché de Parme et le Grand-Duché de Toscane.

Un pacte pour le développement durable du territoire, signé par les agriculteurs, les associations, les opérateurs touristiques et toutes les autres entités qui adhèrent au Biodistrict et qui conduit également à Festival ValleBio, prévu pour le 6 septembre prochain.

Crédit photo: Biodistrict du Val di Vara/Facebook

Un véritable coffre au trésor, l'Alta Val di Vara où le mot « n'existe pas »se dépêcher« et où tout se déroule dans le plein respect des temps et des rythmes naturels. Le joyau de la couronne : Varèse Ligure, L'un des plus beaux villages d'Italie, la première commune italienne à obtenir des certifications environnementales (ISO 14001 et EMAS), décernées par l'Union européenne, en 2004, comme meilleure communauté rurale.

Crédit photo: Fabio Caironi/Shutterstock.com

Varese Ligure

Le village, qui compte aujourd'hui environ 2 000 habitants, date de 1.161 et possède une charmante atmosphère médiévale : il s'agit en effet d'une ville fortifiée. Varèse Ligure a conservé son plan urbain d'origine, à commencer par le château de 1435, les portails en pierre et les églises, dont celles de San Filippo Neri et de Santa Teresa d'Avila, consacrée en 1676, qui abrite une statue de saint François-Xavier réalisée par Gregorio De Ferrari, maître de l'art génois du XVIIe siècle. Des fresques et de précieux ornements décorent l'oratoire des Saints Antoine et Roch.

Un véritable joyau Borgo RotondoL'ancien site du marché, où se concentrent aujourd'hui les activités artisanales. Une petite place où les maisons, toutes identiques, colorées et à deux étages : le rez-de-chaussée sert d'entrepôt ou d'atelier, l'étage d'habitation.

Crédit photo: Fabio Caironi/Shutterstock.com

De petits trésors artistiques tels que Pont Grecino (1515) avec une unique arche surplombant le ruisseau Crovana. On y trouve également le Musée Paysan qui abrite, à l'intérieur, les outils anciens utilisés par les bûcherons, les charpentiers et les cordonniers. Des costumes traditionnels y sont également exposés.

Crédit photo: Fabio Caironi/Shutterstock.com

Varèse Ligure, un village à admirer sous tous ses angles, et qu'il est impossible de quitter sans avoir d'abord goûté à… corzetti, les pâtes typiques en forme de disque de la cuisine ligure.

Crédit photo: Biodistrict du Val di Vara/Facebook

Le paysage de l'Alta Val di Vara est un paysage à découvrir lentement, et une excellente idée pour des vacances ressourçantes à la découverte des magnifiques villages qui parsèment notre pays du nord au sud : Des joyaux cachés qui luttent pour ne pas disparaître.

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