Vitamine D : bienfaits et où la trouver

Sa source la plus naturelle est le soleil, rien de plus naturel. vitamine D, si précieuse pour notre organisme, nous permet de maintenir les valeurs de football e phosphore Elle se trouve dans le sang et favorise la calcification osseuse. La vitamine D provient du soleil (en particulier des rayons UVB) et, dans une bien moindre mesure, de certains aliments. À l'exception de l'huile de foie de morue, qui est beaucoup plus riche en vitamine D. riche en vitamine D C’est pourquoi il est utilisé dans les traitements de rééducation chez l’enfant pour renforcer ses os et son squelette, et chez les personnes âgées pour ralentir la dégénérescence osseuse.

Présentation

La vitamine D est une groupe de prohormones liposolubles Elle est composée de cinq vitamines différentes : D1, D2, D3, D4 et D5. Les deux formes les plus importantes pour le bon fonctionnement de l’organisme sont la vitamine D2, également appelée vitamine D3. ergocalciférolet la vitamine D3, également connue sous le nom de cholécalciférol, vitamine D2 Il est présent dans les aliments d'origine végétale et peut être apporté par une alimentation régulière. vitamine D3 Il est d'origine animale et est synthétisé par le biais de carrès'exposer au soleil est essentiel. La vitamine D, aussi appelée « vitamine du soleil », est synthétisée par la peau sous l'influence des rayons ultraviolets. Elle est particulièrement bénéfique pour notre organisme lorsque, moyennant quelques précautions en été comme en hiver (même si les crèmes solaires réduisent son absorption), Allons bronzerLa vitamine D obtenue par l'exposition au soleil et l'alimentation (qui ne représente que 10 à 20 %) est ensuite transformée dans le foie et les reins en calcitriol, la forme réellement active.

avantages

De manière générale, les bienfaits de la vitamine D sont multiples et concernent différentes parties du corps. Des os (grâce au calcium) au cerveau (le phosphore est essentiel à la mémoire), même les dents ont un besoin vital en vitamine D : une carence, ou une quantité insuffisante, augmente le risque de… CariePour fonctionner correctement, notre corps a besoin de toute une série de nutriments essentiels, allant des vitamines aux sels minérauxLa gamme de substances qui nous permettent de maintenir notre corps en bonne santé comprend également : vitamine DDécouvrons ses propriétés, ses fonctions et comment le synthétiser, afin d'éviter des carences dangereuses.

propriété

La vitamine D remplit diverses fonctions dans notre organisme. Elle favorise…absorption du calcium et le phosphore, ainsi que les processus de minéralisation osseuse. Il est donc essentiel pour fixer le calcium dans les osElle joue un rôle primordial dans la prévention du rachitisme chez l'enfant et de l'ostéoporose chez la personne âgée, maladie caractérisée, rappelons-le, par une prédisposition aux fractures. Outre cette activité fondamentale, des études internationales ont attribué d'autres fonctions à la vitamine D. littérature scientifique Par exemple, il a été démontré que le cerveau a besoin de niveaux adéquats de cette substance pour fonctionner de manière optimale. Sous sa forme activée, la vitamine D a également un effet modulateur sur l'inflammation et le système immunitaire. Sa carence a donc été associée à diverses pathologies, allant de diabète jusqu'àasthmeGrâce à son absorption naturelle, principalement par la lumière du soleil, la vitamine D est également bénéfique pour certaines raisons spécifiques.

• Il contribue au maintien de taux normaux de phosphore et de calcium dans le sang.
• Elle améliore les réponses immunitaires de l'organisme.
• Régule la division cellulaire.
• Il combat le vieillissement cellulaire.

D'un point de vue dermatologique, cette prohormone liposoluble semble utile pour traitement du PsoriasisCertaines études ont également associé sa carence à un risque accru de développer La dermatite atopiqueDans certaines études en laboratoire, il a finalement été démontré que la vitamine D possède des activités potentiellement capables de prévenir ou ralentir le développement du cancer.

Vitamine D et muscles

Des recherches récentes ont mis en évidence les bienfaits de la vitamine D pour les muscles. En régulant la myostatine, une protéine impliquée dans la masse musculaire, la vitamine D améliore la fonction musculaire. Il en va de même pour les tendons et les ligaments. D'où la recommandation faite aux personnes âgées, qui ont des difficultés à marcher, de consommer suffisamment de vitamine D.

besoin quotidien

Les besoins quotidiens en vitamine D varient selon l'âge. En l'absence de facteurs de risque, la dose journalière recommandée est de 400 unités. En présence de facteurs de risque liés à l'âge ou à d'autres problèmes de santé, cette dose peut être augmentée jusqu'à 1 000 unités. L'ensoleillement estival ne suffit pas à couvrir les besoins annuels en vitamine D. Il est donc conseillé de continuer à s'exposer au soleil durant les autres mois de l'année et de veiller à inclure dans son alimentation des aliments riches en vitamine D.

Dove si trova

La vitamine D On la trouve assez rarement dans les aliments, car elle est principalement absorbée par la peau, grâce à l'exposition au soleil. Cependant, certains aliments contiennent cette précieuse substance, notamment :

• certaines espèces de champignons
• Poissons, notamment hareng, thon, maquereau, sardines et saumon sauvage. Également : vivaneau, cabillaud, dorade, roussette et sole.
• il lait, le fromage et le yaourt
• le jaune d'œuf
• la fruits secs
• les haricots
• les légumes verts à feuilles, tels que épinards, chicorée e bettes

Afin d'assimiler un dose quotidienne correcte de vitamine D Il est toutefois essentiel de s'exposer au soleil peau nue. synthèse cutanée Il fournit environ 80 % des besoins journaliers en cette substance. Le reste provient de l'alimentation.

Comment éviter une carence en vitamine D

Beaucoup de gens pensent, naïvement ou par méconnaissance, que pour faire le plein de vitamine D, il suffit d'attendre les mois d'été et de s'exposer régulièrement aux rayons du soleil. Cette thèse est fausse pour deux raisons.Quelques semaines d'exposition au soleil ne suffisent pas à éliminer une éventuelle carence en vitamine D. De plus, durant l'été, toute exposition au soleil doit se faire avec une protection adéquate. Pour éviter une carence en vitamine D, il est conseillé d'adopter une alimentation saine et équilibrée tout au long de l'année et de pratiquer une activité physique en extérieur, en gardant les bras et les jambes découverts afin de profiter des bienfaits des rayons du soleil.

Les symptômes

Quelles conséquences peut avoir carence en vitamine DUne carence en cette substance peut provoquer divers symptômes. Parmi les plus courants, on peut citer :

• douleur ostéoarticulaire
• picotements
• sensation de fatigue
• tremblements
• faiblesse musculaire
• fragilité des ongles

D'un point de vue clinique, la carence en vitamine D se manifeste par des signes tels que :

• rachitisme et des ossifications incomplètes chez les enfants
• Douleurs osseuses chez les adolescents en croissance
• problèmes articulaires
• déformations squelettiques
• plus grande propension aux fractures

La carence en vitamine D Cela entraîne également des répercussions psychologiques. symptomatologie Les symptômes résultant d'un déficit en cette substance incluent en effet des manifestations telles que l'irritabilité, la mauvaise humeur, la tristesse et les états dépressifs, en conséquence d'une baisse des taux de Sérotonine, neurotransmetteur communément appelé « hormone du bonheur ».

Remèdes

Toute carence en vitamine D peut être vérifiée par des tests simples. analyse de sangDe faibles taux de vitamine D sont particulièrement fréquents chez les personnes qui, pour diverses raisons, ne s'exposent pas suffisamment au soleil. Ce n'est pas un hasard si les habitants des pays nordiques sont parmi les plus sujets à une carence en vitamine D. Cependant, l'hypovitaminose D touche également les personnes de tous âges qui passent la majeure partie de leur temps à l'intérieur. Le taux normal de vitamine D, point de départ pour évaluer une éventuelle carence, se situe entre 30 et 100 ng/ml. Si l'exposition au soleil est essentielle à la synthèse de la vitamine D, celle-ci peut être absorbée, au moins en partie, par une alimentation équilibrée. En cas de carence manifeste, un médecin peut prescrire des compléments alimentaires.

La vitamine D et les personnes âgées

La vitamine D est précieuse pour les personnes âgées : une abondante littérature scientifique démontre son importance fondamentale dans la prévention de l'ostéoporose et fragilité osseuseSachant qu'en Italie, 5 millions de personnes souffrent d'ostéoporose et que 23 % des femmes de plus de 40 ans sont touchées, et que, précisément au moment où elle est le plus nécessaire, la vitamine D diminue : les personnes âgées ont tendance à mener une vie plus sédentaire, à passer beaucoup de temps à l'intérieur (avec peu d'exposition au soleil) et à avoir une alimentation moins variée.

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