Les bienfaits des noisettes | Ne les gaspillez pas

Les noisettes sont non seulement délicieuses et se marient à merveille avec le chocolat, mais elles constituent également une bonne source d'énergie. Elles sont aussi riches en « bons gras », qui contribuent à réduire le cholestérol LDL et à augmenter le cholestérol HDL. Enfin, elles contiennent des fibres, qui favorisent un bon transit intestinal. Ils facilitent la digestion et procurent une sensation de satiété, particulièrement utiles lorsqu'on a besoin de perdre du poids.

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Propriétés nutritionnelles

Les noisettes sont pauvres en eau : 100 grammes n'en contiennent que 4,5 grammes, mais elles fournissent en revanche 655 calories.

De plus, 100 grammes de noisettes contiennent :

lipides 88%
protéines 8%
glucides 4%
fibres 8,1 g
vitamine E 15 mg
vitamine C 4 grammes
vitamine B3 2,8 mg
vitamine A 30 µg
potassium 466 mg
phosphore 322 mg
magnésium 160 mg
calcium 150 mg

avantages

Œufs de Pâques26

Les noisettes sont riches en nutriments, notamment en vitamines, minéraux, antioxydants et graisses saines. Ces valeurs nutritionnelles offrent des bienfaits intéressants, parmi lesquels :

Elles favorisent la santé cardiovasculaire. De nombreuses études ont démontré que la consommation régulière et modérée de noix par semaine réduit de 29 % le risque de maladies cardiovasculaires.
Elles régulent la pression artérielle grâce à leur teneur élevée en acides gras, fibre, des antioxydants, du potassium et du magnésium.
Grâce à leur forte concentration en graisses saines, les noisettes sont considérées comme un aliment anti-inflammatoire. L'amande, en particulier, possède cette propriété.
Leurs propriétés antioxydantes sont dues à la vitamine E qu'elles contiennent, dont la fonction neutralise l'action des radicaux libres et prévient le vieillissement.
Elles améliorent le transit intestinal grâce à la présence de fibres.
Grâce à leurs propriétés reminéralisantes, ils constituent un complément naturel pour les athlètes, les étudiants et toute personne se sentant déprimée mentalement et physiquement.
Ils ont un faible index glycémique : cela signifie qu’ils ne provoquent pas de pics de glycémie. glycémieIls améliorent également la glycémie et la sensibilité à l'insuline.
Ils privilégient le perte de poids grâce à leur pouvoir rassasiant (naturellement consommés avec modération dans le cadre d'une alimentation saine et d'un mode de vie actif).

Enfin, les feuilles du noisetier possèdent des propriétés vasoconstrictrices utiles dans le traitement des varices et hémorroïdes.

Utilisation en cuisine

La polyvalence des noisettes en cuisine est tout simplement extraordinaire. Elles peuvent être utilisées dans toutes sortes de préparations, des entrées aux desserts : voici, par exemple, quelques recettes présentées sur le site Non sprecare.

Tagliatelles aux noisettesUne entrée au goût unique, agrémentée de chapelure et d'un petit verre de lait.
Carottes aux noisettesUn accompagnement particulièrement agréable. Surtout si on y ajoute une cuillère de miel de trèfle.
Coquilles Saint-Jacques aux noisettesAvec du vin blanc et un parfum de romarin.
Beignet à la banane et aux noisettesLe dessert idéal pour bien commencer la journée après un petit-déjeuner sain.
Cantucci aux noisettesÀ préparer avec du sucre brun.
Mousse au yaourt, à la pêche et aux noisettesUn dessert qui émerveillera vos invités.

Combien de noisettes pouvez-vous manger par jour ?

Malgré leurs nombreux bienfaits, il est important de se rappeler que les noix en général, et les noisettes en particulier, sont riches en calories et en matières grasses. Une alimentation saine et équilibrée ne devrait pas dépasser 40 grammes par jour. Si vous souhaitez perdre du poids, il est conseillé d'équilibrer votre consommation quotidienne de matières grasses en limitant, par exemple, les aliments malsains comme le fromage, la charcuterie et les fritures.

Consommer trop de noisettes peut entraîner des conséquences qu'il ne faut pas sous-estimer, tant à court terme qu'à long terme. Dans le premier cas, cela peut provoquer… ballonnements abdominauxDeuxièmement, consommés avec modération et dans le cadre d'un mode de vie sédentaire, ils peuvent entraîner une prise de poids indésirable.

Huile de noisette pour la peau

Quand on parle des noisettes et de leurs bienfaits pour la peau, on fait principalement référence à l'huile de noisette, qui est extraite de ces dernières et qui possède plusieurs propriétés utiles pour notre beauté, notamment en matière de prévention du vieillissement cutané, grâce à sa teneur en fructose. vitamina Eet prévient la déshydratation due aux acides gras. Elle possède également des propriétés apaisantes et, grâce à son action purifiante, est particulièrement recommandée pour les peaux grasses et impures. Enfin, elle a un effet bénéfique sur cheveux, sur lesquels il agit en les renforçant.

Controindicazioni

Il n'existe pas de contre-indications particulières à la consommation de noisettes, sauf en cas d'allergie (ce qui, soit dit en passant, est assez fréquent, surtout chez les enfants). Les personnes souffrant de diverticulite devraient les éviter, car elles sont riches en fibres. De plus, celles qui prennent des médicaments anti-ulcéreux peuvent développer une hypersensibilité à ce fruit. De manière générale, la seule chose à retenir concernant la consommation de noisettes est leur teneur élevée en calories ; une consommation excessive peut donc entraîner une légère prise de poids. Enfin, une légende urbaine infondée prétend que les noisettes grillées sont mauvaises pour la santé. C'est totalement faux : c'est simplement une des nombreuses façons d'apprécier le goût des noisettes.

À quoi servent les noisettes ?