À quoi sert la sauge ?

La sauge C'est une plante aromatique largement utilisée en cuisine et en phytothérapie traditionnelle : elle facilite la digestion et a un effet calmant sur le système nerveux ; elle possède des propriétés antiseptiques, anti-inflammatoires et antibactériennes ; elle aide également à réduire la transpiration ; elle peut soulager les douleurs menstruelles, notamment grâce à son utilisation la plus courante : l'infusion à base de… sauge

La sauge Il est riche en antioxydants, enzymes, vitamines, acide rosmarinique, acide chlorogénique, acide ellagique et acide caféique.

En particulier une cuillère à café de sauge, soit 2 grammes de produit, fournit seulement six calories et contient :

• 1,21 gramme de glucides, dont 0,8 sont fibre et 0,03 sucres
• 0,21 grammes de protéine
• 0,16 grammes d'eau
• 0,15 milligramme de vitamine E
• 0,6 milligrammes de vitamine C
• 33 milligrammes de football
• 21 milligrammes de potassium
• 9 milligrammes de magnésium
• 2 milligrammes de phosphore

Où et quand se situe-t-il ?

La sauge C'est une plante à feuillage persistant, que l'on trouve facilement dans tous les pays méditerranéens, y compris en Italie, et dans les Balkans. Sa saison est l'automne, mais on la trouve toute l'année chez les primeurs. Que ce soit en infusion, en tonique maison ou en huile essentielle, elle saugeguérit tous les maux.

Les avantages de sauge Il en existe d'innombrables : commençons par le propriétés antimicrobiennes qui font le sauge un excellent ingrédient pour bain de bouche. Traditionnellement, sauge il était également utilisé pour réduire les symptômes de ménopause et une étude a confirmé son utilité pour réduire les bouffées de chaleurOn pense également que c'est allié de la mémoire, comme l'ont démontré des recherches menées sur des adultes sans problèmes de santé, et sur le cerveau. Également efficace pour troubles digestifs et réguler le flux menstruelL'hydrolat de sauge Il est utilisé pour les peaux grasses et pour éliminer toutes les impuretés. L'oléolite, en plus d'être purifiante, possède également propriétés curatives.

L'une des manières dont sauge Il s'utilise, notamment comme analgésique naturel, sous forme d'infusion. Voici une recette simple pour le préparer :

• Prenez une cuillère à café de feuilles, de préférence fraîches, et mettez-les dans une tasse d'eau bouillante.
• Laissez-les pendant 5 à 10 minutes.
• Filtrez ensuite, ajoutez une cuillère à café de miel et un zeste de citron frais.
• Filtrer et consommer
• Si vous utilisez la perfusion de sauge En cas de mal de gorge, augmentez la dose à deux cuillères à café de feuilles fraîches par tasse.

Autres utilisations de sauge

Controindicazioni

Compte tenu de ses fréquentes utilisations en cuisine, le sauge Il n'existe pas de contre-indications particulières à signaler. Cependant, son utilisation est déconseillée aux personnes souffrant d'hypertension artérielle ou de troubles de la tension artérielle. diabète, aux femmes enceintes et allaitantes. L'utilisation de sauge peut interférer avec les médicaments antidiabétiques, sédatifs et anticonvulsivants.

Enfin, le  sauge contient de la thuyone, une substance qui, en quantités excessives, peut être toxique et provoquer :

• inquiétude
• nausée
• Dans les cas extrêmes, des convulsions