Voici comment ils luttent contre les aliments ultra-transformés au Chili.

Le Chili applique une réglementation très stricte en matière d'aliments ultra-transformés, qui peine à trouver sa place en Europe en raison des pressions exercées par le puissant lobby de l'industrie agroalimentaire.

Produits alimentaires et boissons préemballés que dépassent certaines limites maximales de nutriments critiques (Comme sucre, graisses saturées, sodium, sel  o calorie) doit faire rapport sur le face avant de l'emballage un ou plus symboles noirs en forme d'octogone avec la formulation « Haut en… » (Par ex. Riche en sucre, Riche en graisses saturées, etc.). Chaque nutriment au-delà du seuil nécessite son propre octogone, de sorte qu'un produit peut contenir jusqu'à quatre.

Pour tout produit alimentaire Dès qu'un produit reçoit le tampon noir, une série d'interdictions sont déclenchées :

• Ils ne peuvent être commercialisés ni vendus dans les écoles..
• Ils ne peuvent pas être vendus par le biais de distributeurs automatiques.
• È La publicité destinée aux enfants de moins de 14 ans est interdite. pour les produits comportant des avertissements.
• Les paquets ne peuvent pas utiliser articles promotionnels pour enfants (comme des dessins animés, des jouets ou des personnages).

Il s'agit d'un modèle que l'UNESCO a défini comme «l'un des systèmes les plus clairs et les plus efficaces pour mettre en évidence les produits alimentaires contenant des nutriments en excès associés à des risques pour la santé« et comprend étiquettes obligatoires sur le devant de l'emballage, restrictions publicitaires e restrictions sur les ventes dans les écoles réduire l'exposition des consommateurs, notamment des enfants, aux aliments considérés comme malsains.

Suite à la loi adoptée au Chili en 2016, des restrictions similaires ont été introduites en Argentine, en Israël, au Mexique, au Pérou, en Uruguay et au Venezuela.

L’Europe, cependant, hésite, et seule la Grande-Bretagne a introduit, à partir de fin 2025, certaines restrictions sur la publicité des produits riches en sucre, en sel et en graisses saturées.

Dans tous les autres États, le lobby des grandes industries agroalimentaires l'emporte, comme le dénonce un rapport détaillé. article publié dans le magazine  The Lancet. Les auteurs de ce texte soulignent un point essentiel : de bonnes habitudes alimentaires ne suffisent pas à limiter les méfaits des aliments ultra-transformés. Des lois plus restrictives sont nécessaires, encadrant l’étiquetage, la vente (notamment aux mineurs) et la publicité. Ces lois, à l’instar de celles en vigueur au Chili, sont régulièrement contournées en Europe sous la pression de l’industrie agroalimentaire, au détriment de la santé publique.