Comment économiser de l'argent en cuisine

La cuisine est la pièce de la maison où l'on produit le plus de déchets. Des restes alimentaires jetés à la poubelle, faute d'avoir acheté en trop grande quantité ou par oubli de recyclage, à la consommation excessive de gaz nécessaire à la préparation des repas. Pour faire des économies en cuisine, il faut adopter de petits gestes, essentiels à chaque étape : des courses à la gestion des déchets.

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Faites des économies en faisant vos achats

Pour faire des économies sur vos courses, commencez par vous rendre dans votre magasin ou supermarché habituel avec une liste précise . Ensuite, évitez de vous aventurer dans le rayon alimentation ou charcuterie le ventre vide. Enfin, méfiez-vous des promotions et des réductions : certaines sont trompeuses et ne font qu'augmenter votre facture.

Consommez moins d'essence

Le gaz représente une part importante du budget des ménages : ne le gaspillez pas, surtout en cuisine. Utilisez des couvercles pour les casseroles et les poêles pendant la cuisson ; évitez de mettre les aliments directement du réfrigérateur sur le feu (cela consomme plus de gaz) ; utilisez de l’eau tiède, et non de l’eau froide ; et ne chauffez pas trop.

Menu avec restes

Il n'y a pas de restes, du pain aux pâtes, de la viande au poisson, qui ne puissent être transformés en un autre plat. Tout cela grâce à la créativité de nos recettes à base de restes, très complètes sur notre site web. Vous y trouverez d'excellentes entrées, des plats principaux et des desserts délicieux et pratiques pour lutter contre le gaspillage et éviter de jeter ce qui peut être recyclé.

Compost

Faire du compost chez soi n'est pas difficile du tout si vous suivez nos suggestions, et cela présente également plusieurs avantages : tout d'abord, vous réduisez la quantité de déchets à éliminer, et vous disposez toujours d'un excellent engrais naturel pour vos plantes.

Recettes de cuisine circulaires

Apprendre quelques mini-recettes d'économie circulaire, comme celles que nous proposons ici, permet d'améliorer ses compétences et de faire des économies sur sa liste de courses :

Si vous avez l'habitude d'acheter le aranceSachez que vous pouvez utiliser les pelures pour faire des fruits confits ou, si vous les faites sécher, pour en faire des épices qui parfumeront vos desserts.
avec feuilles de artichaut Vous pouvez préparer d'excellentes tisanes qui protègent le foie ; il suffit de les faire bouillir pendant 10 minutes.
I les graines des pommes peuvent devenir des ingrédients pour préparer de bonnes liqueurs tandis que leurs pétiolesElles servent à préparer des tisanes purifiantes pour le corps.

Ne jetez pas le restes de légumes Parce que vous pourriez faire du pesto ou des sauces à la crème pour assaisonner les pâtes. Coupez-les en fines tranches, mixez-les avec de l'huile, et c'est prêt. Par exemple, avec feuilles des brocoliCuits à la vapeur, puis sautés et enfin mixés avec de l'ail et du piment, on obtient une sauce vraiment savoureuse. On peut également réaliser d'excellentes sauces avec les parties vertes du poireaux, de fenouilAvec tiges d'aspergesle gousses de pois et pousses d'ail.
avec pelures de pommes de terre, de carottes, de citrouilles tu peux faire du bien chipsVous pouvez les faire cuire à la poêle ou au four, après les avoir assaisonnées d'épices. Elles seront croustillantes et irrésistibles.
avec les pelures de carottesdu céleri, de concombres Avec les feuilles de légumes, préparez des jus nutritifs. Passez-les à la centrifugeuse et ajoutez-y d'autres ingrédients de votre choix.

Avec les épluchures de légumes et de fruits, vous pouvez faire quelques confitures Pas mal. Privilégiez les produits bio et utilisez les ingrédients que vous jugez les meilleurs.
Les bons boulettes préparé avec les restes de légumes bouillis : essayez avec du brocoli et cavolfiori.
Utilisez des épluchures de légumes pour remplir votre tartes salées qui deviennent ainsi extrêmement savoureux et riches.

La peler citrouille On peut le cuire au four et le consommer avec la pulpe, préservant ainsi ses précieux nutriments. On peut aussi le couper en fines tranches et les transformer en chips frites ou cuites au four. Quant aux graines, elles peuvent être séchées pour préparer des amuse-gueules à déguster à tout moment, ou utilisées pour rehausser la saveur des salades et des gâteaux.
Il poireauBeaucoup n'utilisent que la tige blanche, mais la partie verte est également délicieuse et, surtout, riche en sels minéraux. Coupez-la en rondelles, trempez-les dans de la pâte à beignets puis faites-les frire : elles deviendront… anneaux croustillants, original et délicieux.
L'eau de cuisson des légumineuses On peut la laisser refroidir puis l'utiliser pour arroser les plantes. L'eau de pois chiches, en particulier, peut servir à la confection de meringues ou de gâteaux spéciaux.

I citrons Elles sont très polyvalentes : le jus peut servir à aromatiser un gâteau, tout comme le zeste, qui peut également être utilisé dans des infusions et des thés. On peut utiliser les épluchures pour créer une excellente boisson. liquide vaisselle.
Comme dans le cas du poireau, il en va de même pour le feuilles de brocoli et de chou-fleur Elles sont très riches en sels minéraux. Faites-les bouillir pour en faire une infusion, puis faites-les revenir à la poêle.
Pelures de bananeAu lieu de les jeter, utilisez-les pour faire du compost à ajouter à la terre de vos plantes d'intérieur ; elles pousseront encore plus fortes, plus saines et plus luxuriantes.
Déchets végétaux. Avec la partie restante des extraits ou centrifugéPréparez des boulettes de viande crues sucrées. Vous pouvez aussi les incorporer à une pâte à gâteau (notamment aux pommes) pour les rendre encore plus savoureuses. Les restes végétaux peuvent ensuite servir à confectionner des galettes végétariennes. timbales ou des boulettes de viande.