Sopa de plátano con especias

• Tiempo de preparación: 20 minutos
• Tiempo de cocción: 20 minutos
• dificultad: bassa

Cómo hacer sopa de plátano

Una idea original con un toque ligeramente exótico para recuperar lo plátanos demasiado maduros ¿Es esta sopa inusual de plátanos, para prepararse con unos pocos toques, y para perfeccionarse con los aromas picantes que más nos gusta.

Ingredientes

• 3 plátanos muy maduros
• 1 cebolla amarilla
• 1 diente de ajo
• 1 trozo de jengibre de 2cm.
• 4 cucharadas de aceite de maíz
• ½ litro de caldo de verduras (o mitad caldo y mitad leche)
• Sal y pimienta
• Curry, nuez moscada, pimentón dulce
• Pistachos o cacahuetes tostados

preparación

• Pelado Pica muy finamente la cebolla, el diente de ajo y el jengibre. Si te gusta el picante, puedes añadir un poco de chile picante.
• calor En una cacerola ponemos el aceite y sofreímos las verduras picadas a fuego lento, con cuidado de no quemarlas.

• Mientras tanto, pelado los plátanos, los cortamos en rodajas y los añadimos al salteado. Movido Mezcla todo con cuidado, ya que los plátanos comenzarán a soltar azúcar y tenderán a pegarse al fondo.

• Dejar que se sazone bien, removiendo siempre, y cuando los plátanos empiecen a deshacerse, mojado con caldo de verduras, o mitad caldo y mitad leche

• Poner a hervir nuevamente y dejar cocinar a fuego lento. cocinar unos minutos, presionando un poco plátanos con un tenedor
• Perfumado Sopa de plátano con tus especias favoritas: elegí nuez moscada, curry y pimienta, y finalmente probé para ajustar los sabores.

La sopa de plátano está lista. Puedes servirla así o hacerla crujiente con plátano picado. pistachos o cacahuetes.

Una sopa de verduras muy ligera, apta para todos. Los veganos también pueden disfrutarla con leche vegetal.

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