El supermercado donde sólo se venden alimentos caducados

Obviamente comestible y seguro. En Estados Unidos, ha surgido una cadena alimentaria que se basa en la lucha contra el desperdicio de alimentos.

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Solo en Estados Unidos se les ocurrió crear una cadena de tiendas, tanto presenciales como en línea, para ofrecer la venta, a precios bajísimos, de alimentos caducados. Seguros y perfectamente comestibles, por supuesto.

SUPERMERCADO ALIMENTOS CADUCADOS

El proyecto fue creado por Doug Rauch, expresidente de la cadena de comida estadounidense Comerciante Joe y las tiendas de la red Toman su nombre de la asociación sin fines de lucro que lidera el plan,  La mesa diaria. Los suministros provienen de otros supermercados, directamente de empresas y otros proveedores: se inspeccionan, etiquetan y ofrecen al público a precios muy bajos. Ante todo, para ayudar a las familias que no pueden pagar los precios "normales" y reducir el desperdicio de alimentos. Por ahora, La mesa diaria Cuenta con tres tiendas activas entre Boston y Cambridge, y una plataforma a través de la cual se puede comprar cualquier producto, desde fruta hasta pasta, online.
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DESPERDICIO DE ALIMENTOS EN ESTADOS UNIDOS

Según datos publicados por Rauch, cada año en Estados Unidos, El 40 por ciento de los alimentos se desechaUn desperdicio que, calculado en términos monetarios, equivale aproximadamente a 165 000 millones de dólares, o 120 000 millones de euros. Y mientras se desperdician alimentos, el 15 % de las familias estadounidenses viven en situación de inseguridad alimentaria.

Es pues para encontrar una solución a estos dos problemas que el empresario decidió lanzar lo que sin duda sigue siendo una estrategia comercial pero que, al mismo tiempo, permite prevenir el desperdicio alimentario.

ALIMENTOS CADUCADOS Y DESPERDICIO DE ALIMENTOS

De hecho, no siempre es necesario tirar los alimentos caducados: yogurt Por ejemplo, se puede consumir incluso diez o quince días después de su fecha de caducidad, ya que, como máximo, contiene menos bacterias lácticas. El aceite se conserva en buen estado incluso seis meses después de su fecha de caducidad, y lo mismo ocurre con la pasta. Sin embargo, los huevos pueden ser una excepción; es mejor consumirlos a más tardar una semana después de la fecha de caducidad indicada en el envase.

Pero recuerda que La mejor manera de evitar el desperdicio de alimentos es no excederse con la gasto y no aprovechar las ofertas actuales si ya sabemos que ese producto en concreto no se consumirá y acabará directamente en la basura.

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Las imágenes fueron tomadas desde el La página de Facebook del supermercado Daily Table

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