Las mejores tortillas con verduras y hortalizas

Tortilla de verduras

Comencemos con la tortilla de verduras: un plato ligero y sabroso para servir como aperitivo o como plato principal, quizás acompañado de un buen ensalada verano.

Ingredientes

• Mantequilla (según sea necesario)
• Guisantes frescos o congelados
• Una zanahoria
• huevos 4
• Mejorana (según sea necesario)
• Sal y pimienta (al gusto)

preparación

• Calienta un trozo de mantequilla en una sartén antiadherente y luego añade dos o tres cucharadas de guisantes frescos o congelados, la zanahoria previamente hervida y cortada en dados y una pizca de mejorana.
• Déjelo cocinar a fuego alto durante unos minutos y luego agregue sal, pimienta, las verduras y los huevos batidos y mezcle.
• Lo único que tienes que hacer es engrasar la sartén con aceite y verter la mezcla para ver aparecer tu deliciosa tortilla de verduras.

Tortilla con pimientos

Tortilla con pimientos En cambio, se presenta como un segundo plato con mucha personalidad. Aquí está la receta:

Ingredientes

• Una pimienta
• huevos 4
• Un poco de masa
• Sal y pimienta (al gusto)
• Aceite (según sea necesario)

preparación

• Asa 3-4 rodajas de pimientos de distintos colores, retira la piel restante y luego córtalos en tiras.
• Batir los huevos con el parmesano, la sal y la pimienta, y añadir las tiras de pimiento.
• Vierte la mezcla en la sartén antiadherente aceitada y cocina la tortilla.

Tortilla con jamón

Y ahora os presentamos una frittata perfecta para un sabroso aperitivo de verano en el jardín con amigos: la tortilla con jamón.

Ingredientes

• 60 gramos de jamón cocido
• Cucharas 2 de piñones
• huevos 4
• Aceite (según sea necesario)

preparación

• Después de cortar el jamón cocido en dados, sofríelo todo en una sartén con un chorrito de aceite. Pica los piñones y añádelos a la sartén. jamónDejar que todo hierva a fuego lento durante unos minutos.
• Mezcla el jamón y los piñones con los huevos batidos y, después de engrasar la sartén con aceite, colócala al fuego y vierte la mezcla.
• Cocina la tortilla por ambos lados y sirve caliente.

Tortilla de calabacín

La tortilla de calabacín Es un plato de sabor delicado, muy fácil de preparar y delicioso. Aquí te explicamos cómo prepararlo:

Ingredientes

• 500 g de calabacines
• Aceite de oliva virgen extra
• Un diente de ajo
• Una ramita de perejil
• huevos 6
• 20 g de mantequilla
• Sal y pimienta (al gusto)
• Queso parmesano rallado (según sea necesario)

preparación

• Cortamos los calabacines en rodajas finas y los freímos durante unos diez minutos con dos cucharadas de aceite de oliva virgen extra, un diente de ajo y un manojo de perejil picado. Añadir sal y pimienta.
• Batir 6 huevos con 3 cucharadas de queso parmesano rallado, sal y pimienta. Añadir el calabacín y mezclar.
• Derretir los 20g de mantequilla en una sartén, verter la mezcla y cocinar la tortilla.

Tortilla de cebollino

Y por último la receta de la tortilla de cebollino:

Ingredientes

• 20 tallos de cebollino
• huevos 6
• 200g de gajos de alcachofa en aceite
• 25 g de queso parmesano rallado
• 25 g de queso Pecorino Romano rallado
• Aceite de oliva virgen extra (según necesidad)
• Sal y pimienta (al gusto)

preparación

• Pasar los gajos de alcachofa a un colador de malla fina y dejar escurrir el aceite de conservación.
• Casca los huevos en un bol, añade el cebollino lavado y picado, el queso parmesano, el queso pecorino, sal y pimienta.
• Batir todo con un tenedor durante unos minutos, añadir las alcachofas y mezclar bien.
• Calienta 2-3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra en una sartén antiadherente. Vierte la mezcla y cocina a fuego alto durante 2 minutos.
• Baja el fuego, tapa la olla y continúa cocinando durante otros 4-5 minutos.
• Cocina la tortilla por ambos lados a fuego medio y una vez cocida sírvela caliente en gajos.

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