Ensalada de tofu con nueces y verduras

• Tiempo de preparación: 20 minutos
• dificultad: bassa

Cómo hacer ensalada de tofu

Un plato único, sano y nutritivo, con un sabor particular gracias al uso abundante de nueces Combinado con varias verduras. Elensalada con el queso de soja Con nueces es un plato especial, fácil de preparar y muy apreciado en las dietas vegetarianas y veganas.

A continuación te explicamos cómo utilizar el tofu para hacer una deliciosa ensalada de verduras con nueces y tofu.

Ingredientes

• 150 g de judías verdes frescas
• 100 g de calabacines
• 2 tomates
• Una cebolla de verdeo
• Un pimiento amarillo
• 100 gramos de tofu natural
• 5-6 nueces
• Aceite de oliva virgen extra
• vinagre
• orégano
• albahaca
• Sal y pimienta

preparación

• Lavar las verduras, quitar las puntas de las judías verdes y luego cocer los calabacines y las judías verdes en agua fría con sal.
• Tostar el pimienta en el horno y una vez cocido, le quitamos la piel y las semillas y lo cortamos en filetes.
• Cortar la cebolleta en rodajas, tomates y los calabacines cocidos.
• Coloque el tofu en una plancha caliente; una sartén antiadherente también servirá. Si el bloque es demasiado grueso, divídalo en dos antes de freírlo.
• Después de unos tres minutos lo dejamos enfriar y luego lo cortamos en filetes.
• Disponer todos los ingredientes en una ensaladera, añadir las nueces, la cantidad justa de aceite, vinagre, sal y pimienta, espolvorear con abundante orégano.
• Decora con unas hojas de albahaca fragante y tu ensalada de tofu estará lista.

Lea también:

• Carbonara vegana: la receta sencilla con soja, harina de garbanzos y tofu
• Pastel de alcachofas y champiñones: una receta con un toque de tofu
• Hamburguesas de tofu, una receta genuina con un toque de jengibre y romero
• Tofu con verduras: recetas listas en minutos

Receta

Nombre de la receta

Ensalada de tofu

autor

No desperdicies

Publicado en

2026-02-01

Tiempo de preparación

20 m

Tiempo de cocción

0M

tiempo total

20 m