Tronco de Navidad: La receta del dulce símbolo de la alegría de estar juntos

• Tiempo de preparación: 40 minutos
• Tiempo de cocción: 30 minutos
• dificultad: fácil

Cómo preparar el tronco de Navidad

El de la tronco de Navidad Es una receta que recuerda una antigua tradición, la de quemar el tronco del árbol más grande que encontraba el cabeza de familia en Nochebuena. NavidadEl tronco debía ser tan grande que ardiera dentro de la chimenea hasta la Epifanía, sin apagarse jamás. Sus cenizas, una vez consumidas, serían propicias para la cosecha del año siguiente.

Para esto prescripción Necesitas preparar la masa de galleta, un proceso sencillo que requiere un poco de cuidado: una vez sacada del horno, enróllala inmediatamente con un paño limpio. Puedes rellenar el pastel con tu relleno favorito; nosotros usamos... mascarpone y luego lo cubres con el ganache que uses habitualmente.

Ingredientes para la masa de galletas

• huevos 4
• 100 gramos de harina
• g de azúcar 125
• 50 g de mantequilla
• 1 cucharadita de levadura en polvo
• 1 pizca de sal

Ingredientes para la crema de mascarpone

• 250 gr de mascarpone
• huevos 3
• g de azúcar 125

Ingredientes para el ganache de chocolate

• 200 gr de nata
• 200 gramos de chocolate negro

preparación

• En primer lugar preparamos la base montando el blancos y nieve y yemas de huevo con azúcar.
• En el bol con las yemas de huevo, mezcla el resto de ingredientes y por último incorpora suavemente las claras de huevo.
• Forre una bandeja de horno con papel vegetal exprimido con agua y vierta la mezcla.
• Hornee a 160° durante 30 minutos o hasta que la superficie tenga un bonito color dorado.
• Ahora, ayudándonos con el papel de horno, enrollamos la masa de galletas, sin dejar que se enfríe.
• Dejar enfriar la masa enrollada cubriéndola con film transparente y preparar el relleno.
• En un bol, bate el huevos Con el azúcar y luego el mascarpone. Puedes añadir cacao en polvo, pepitas de chocolate y licor, al gusto. Para una crema más ligera, puedes omitir los huevos y simplemente batir el mascarpone con el azúcar glas.
• Desenrolla la masa de galleta y extiende generosamente el relleno. Ahora, dóblala suavemente sobre sí misma y haz un corte diagonal.
• Colocamos el tronco en una fuente para servir.
• En una cacerola, derretir el chocolate chocolate negro y luego dejar enfriar.
• Batir la nata y añadir el chocolate negro, mezclar los ingredientes hasta que se integren.
• Coloque el ganache en una manga pastelera y cubra el tronco.

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Receta

Nombre de la receta

Registro de navidad

autor

No desperdicies

Publicado en

2025-12-21

Tiempo de preparación

40 m

Tiempo de cocción

30 m

tiempo total

70 m

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