Pastel salado con pimientos sobrantes

Ingredientes

• 300g de pimientos cocidos y sobrantes
• 1 mozzarella fiordilatte
• 1 cucharada de alcaparras saladas
• 2 cebolletas frescas
• 3 cucharadas de aceitunas Taggiasca
• 6 filetes de anchoa en aceite
• 1 paquete de hojaldre

preparación

• Desenrollar el hojaldre Colóquelo en una bandeja para hornear redonda junto con el papel vegetal, dejando que sobresalga por el borde. Coloque la mitad de los friggitelli disponibles dentro.

• Unir a los alcaparra desaladas y 2 cucharadas de aceitunas taggiasca.

• Espolvorear 1 cebolla de verdeo cortada en rodajas por encima.

• Luego hacer una capa con la mozzarella fiordilatte cortada en rodajas y distribuir encima los filetes de anchoa bien escurridos en aceite.

• Por último, hacer una última capa con los pimientos restantes y terminar con la otra cebolleta fresca cortada en rodajas a lo largo y la última cucharada de aceitunas Taggiasca.

• Cierra la tarta doblando los bordes de la masa de hojaldre hacia dentro y superponiéndolos como desees.

• Colocar en un horno precalentado a 200 grados y hornear durante 35/40 minutos o hasta que el pastel haya subido y su superficie esté bien dorada.

• Déjalo reposar y enfriar, luego transfiere el delicioso pastel salado con pimientos a un plato para servir.

• Llévalo a la mesa y córtalo delante de tus invitados. ¡Que disfrutes de tu comida!

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