Pastel de zanahoria con relleno de ricotta

tiempo de preparación: 20 minutos

Tiempo de cocción: 1 15 horas y minutos

dificultad:  Baja

Los pasteles de zanahoria se pueden preparar de muchas maneras. Esta versión también lleva relleno de ricotta y algunas especias.

Ingredientes (para 14 personas)

• 310 g de harina con levadura
• Cuchara de bicarbonato 1
•  2 cucharaditas de canela
•  1 cucharaditas de especias mixtas
• 95 g de caña de azúcar
•  60 g de sultanas
•  huevos 2
• 2 cucharadas de aceite
• 80 ml de leche desnatada
• 140 g de puré de manzana
• 290 g de zanahorias

Relleno de ricotta

• 125 g de requesón
• 30 g de azúcar glas
• 1/2 cucharadita de cáscara Limón rallado

preparación

1. Calentar Precalienta el horno a 180 °C (350 °F). Engrasa ligeramente un molde para pan de 10 x 18 cm y cúbrelo con papel vegetal. Coloca la harina, el bicarbonato y las especias en un bol. Agrega el azúcar y las pasas. Mezcla los huevos, la leche, el aceite y la manzana en un bol.
2. Mezcla Mezcla los huevos con la harina y añade las zanahorias. Vierte la mezcla en el molde y hornea durante 1 hora y 15 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro del pastel, este salga limpio. Deja enfriar en el molde durante 5 minutos y luego transfiere a una rejilla.
3. Para el relleno, mezclar Batir los ingredientes con la batidora hasta que estén suaves, luego extender la crema sobre el pastel.

Lea también:

• Pastel de zanahoria: la receta vegana
• Torta de pan y leche, una receta antigua y suave para un desayuno muy saludable.
• Pastel de ciruelas con especias de canela, ideal para un desayuno energético y nutritivo.
• Pastel de plátano: Una receta de postre con aroma a canela que utiliza fruta madura.
• Pastel de níspero con pistachos picados

Suscríbete a nuestro boletín para estar al día. Haz clic. quiénes!

Receta

Nombre de la receta

Pastel de zanahoria con relleno de ricotta

autor

No desperdicies

Publicado en

2024-11-04

Tiempo de preparación

20 m

Tiempo de cocción

75 m

tiempo total

95 m