Tiramisú sin huevos y mascarpone

Una versión más ligera que la tradicional pero igualmente sabrosa, perfecta para el desayuno o una deliciosa merienda.

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Receta de tiramisú sin huevos ni mascarpone
  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de reposo en el frigorífico: al menos 2 horas
  • dificultad: bassa

Cómo hacer tiramisú sin huevos ni mascarpone

¿Quieres preparar el? Tiramisu ¿Siguiendo una receta original? Perfecto para el desayuno o una deliciosa merienda de verano, el tiramisú también es un postre ideal para una pausa deliciosa durante estos cálidos días de finales de primavera, cuando en muchas partes de Italia las temperaturas aún son agradables. Es una exquisitez que no requiere cocción y se disfruta mejor frío. Para hacerlo más ligero, probamos una versión especial: Sin huevos y sin mascarpone. Veamos juntos la receta:

Ingredientes

  • Un paquete de galletas (como las de soletilla)
  • 500 g de ricotta (la ricotta de leche de oveja es más magra, pero la ricotta de leche de vaca también está bien)
  • 500 ml de nata para montar (preferiblemente vegetal)
  • 100 gramos de azúcar en polvo
  • Café (cantidad necesaria)
  • Cacao (según sea necesario)

 Receta de tiramisú sin huevo ni mascarpone 1 1

preparación

  • Prepare una infusión de seis tazas y déjela enfriar.
  • Coloca el café en un bol y sumerge las galletas en él, colocándolas en una fuente para horno.
  • Batir la nata hasta que esté montada, teniendo cuidado de meterla en el congelador durante 15 minutos: debe estar muy fría.
  • Vierta la mezcla en un bol. requesón y el azúcar glas y mezclar con un tenedor hasta que la mezcla quede espumosa.
  • Incorpore suavemente la crema batida y luego colóquela sobre las galletas.
  • Espolvorear con cacao amargo y repetir las capas con las galletas.
  • Refrigerar durante 2 horas aproximadamente y servir con una pizca de cacao amargo.

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Tiramisú sin huevos y mascarpone
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