Salsa de chile picante: para pasta y bruschetta

• tiempo de preparación: 25 30 minutos
• dificultades: Baja

Cómo hacer salsa de chile

Con su intenso aroma y sabor, la salsa de chile con albahaca es el acompañamiento perfecto para un aperitivo e ideal para untar en crostini. Una receta rápida y sencilla, perfecta si planeas un aperitivo en casa con amigos.

Ingredientes (para 4 personas)

• 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
• 3 pimientos rojos picantes
• Hojas de albahaca 5
• ½ cucharada de vinagre blanco
• Una pizca de sal y pimienta blanca molida

preparación

• Lave los chiles, córtelos en trozos y retire las semillas. Lave también las hojas de albahaca y luego corte en juliana tanto los chiles como la albahaca.
• Vierte el vinagre en un bol, añade la sal y la pimienta. Agrega el aceite junto con dos cucharadas de agua hirviendo y remueve con un tenedor hasta obtener una salsa espesa.
• Añade los chiles y la albahaca y mezcla bien hasta que los distintos ingredientes estén bien combinados.

El chile, sin exagerar, también es ideal para preparar una salsa rápida y fácil. La salsa de chile se usa con pasta y bruschetta.

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